Овај слатки и кисели шкампи доказују да спори штедњак није само за дуго кувана печења и чорбе. То је свестран уређај који нуди практичност грејања без употребе руку.
Ово јело је лагано слатко и кисело шкамп, направљено од замрзнутог куваног шкампа, ананаса, грашка, и мешавине слатког и киселог соса. Шампон се додаје у спор шпорет око 15 до 20 минута пре него што је спремиште спремно.
Пеппер траке и танко нарезане шаргарепе или целер би такође били одлични за ово јело, уместо или заједно са граховима. Или користите замрзнути азијски биљни свињац заједно са граховима.
Шта ћеш ти требати
- 1 пакет (6 унци) замрзнутих кинеских грашка
- 1 (14 унца) може ананасати тидбитс (или комаде)
- 2 кашике кукурузног шкриљца
- 3 кашике шећера (гранулат)
- 1 шоља
- пилећи залив (пожељно несаљени или ниски натријум)
- 1/2 чаше резервисани сок ананаса
- 1 кашика сојиног соса
- 1/2 чајне жучи земља ђумбира
- 1 (16-унца) врећа замрзнуте куване козице (
- средње или велике )
- 2 кашике сирће сирће (или пиринчаног сирћета)
- 1 шоља пиринча (
- вруће и кувано , за послуживање)
Како да се направи
- Ставите грашка у грашак и водите хладну воду над њима док се не отопи довољно да се лако одваја.
- Испустити конзерву ананаса у сито преко посуде; резервишите 1/2 шоље сока.
- Ставите гриље и исецавајте ананас у спору штедњак.
- У малом прслуку спојите кукуруз и шећер; мешати да се меша. Додајте пилеће чорбе, 1/2 шољу резервисаног ананасног сока, соја сосуа и ђумбира. Дозволите мешавину до врућине на високој температури. Припремите сосу око 1 минута, уз мешање константно. Сос мора бити изгубљен и јасан.
- Сипајте сос преко граха и ананаса; нежно мешајте како бисте мешали састојке. Покријте и кухајте на ниском нивоу од 3 до 4 сата. Додајте одлеђени кувани шкампи и наставите кухати дуже од 15 до 20 минута, или до врућег. Додајте сирће и лагано мешајте.
- Послужите топлим куваним пиринчем.
Савети
- Постоји неколико начина за одмрзавање смрзнутих шкампа. Отпустите врећу козице у фрижидеру преко ноћи, ако је могуће. За брже одмрзавање, ставите шкампи у цријево. Водите хладну воду изнад рачића или потопите цвјетач у посуду хладне воде око 10 минута. Подигните оковратник и пустите да се шкампе одводе. Ако их желите, осушите их папирним пешкирима.
- За сирове неутрењене козице: Одмакните рачиће ако су замрзнуте (види горе). Очистите шкампи и покрените врх малог, оштрог ножа према леђима. Извуците тамну вену или га извуците ножем. Поновите са преосталим шкампима и темељно их исперите хладном водом. Додајте лонац воде до врућине. Додајте очишћене шкампе и смањите топлоту на ниско. Симмерирамо око 2 до 3 минуте, или док не постану непрозирне и ружичасте боје.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 395 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 227 мг |
| Натријум | 960 мг |
| Угљени хидрати | 61 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 33 г |