Бубна ребра или спарериб се пеку и застакљују с укусним сосом за роштиље. Послужите овим ребрима печеним или пире кромпиром, печеним пасуљима и шунком или баченом салатом.
Сос са роштиља се прави са зрелим љетним брескевима.
Сродни рецепти
Сесаме Цоунтри Стиле Рибс
Слов Цоокер Баби Бацк Рибс
Шта ћеш ти требати
- 2 стражња ребра (или спарерибс)
- 1 велики бели лук (од ољуштене и резане на пола)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- За сос од роштиља:
- 2 средња бресква (ољуштена, шљива, нарезана или сецкана)
- 1 3/4 чаше кечап
- 2 кашике кукурузног сирупа (или златног сирупа)
- 1 1/2 супене кашике Ворцестерсхире соса
- 1 1/2 кашике сирће сирће (или црвеног вина)
- 1 кашичица сенфа
- 2/3 чаше светло смеђи шећер (упакован)
- 1 дишни Цаиенне паприка
Како да се направи
- Резање ребара у порције за служење. Исперите хладном водом и осушите с папирним пешкиром.
- Распоредите ребра, месна страна горе, у великој пећници за печење или другом великом тепиху за печење. Пресечите половину белог лука преко меснатог дела ребара. Лагано потресајте сол и бибер.
- Исперите ребра на 350 Ф у трајању од 1 сата, окрећући се на пола времена током кувања. Окрените ребра натраг на месену страну и прочетите око пола соса (упутства испод) преко ребара. Покривајте посуду за пекач с фолијом и смањите топлоту на 250 Ф. Наставите печење дуже од 1 1/2 до 2 сата.
- Загрејати преостали сос и служити ребрима.
За сос:
- Комбинујте састојке сосова у средњој судопери. Донесите до врућине преко средње врућине. Смањите топлоту до средњег ниске и наставите да уроните 5 до 7 минута.
- Масх, лагано се мјешавајте са блендером или пулсом неколико пута у блендеру.
- Чине око 2 до 2 1/4 чаше сос.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 372 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 39 мг |
| Натријум | 782 мг |
| Угљени хидрати | 61 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 13 г |