Дивно средиште сваког божићног стола је пет птица печења. Овај историјски начин пуњења једне кокошке птице са другом, са другом и тако даље, створити чаробну печење за прославе.
Осим ако ниси мајсторски месар или веома добро везан за птице, купите печено спремно за кување код куће. Рука припремљена 5 печених птица у овом рецепту направљена је по наруџби од Џејмса Александра Фоодса са локалним слободним асортиманом Турци, фазан, пилетина, Маллард Дуцк и Вилд Воод голубом, тако да свака птица кува следећу унутрашњост и сокови се одлично комбинују.
Птице у овом рецепту чине јак укус, зато служе с једноставним сосом (упутства испод) и печеним кореновитим поврћем по вашем избору.
Шта ћеш ти требати
- Пет птица печења (припремљено али некувано ***
- 3/4 чаша (150мл) бијелог вина
- 1 литар (
- пилетина )
- Опционо: црвено рибизле
- Соли по укусу
Како да се направи
Како кухати Пет птица печење
- Пред-загрејте пећницу на 375Ф / 190Ц или 180Ц / гасну ознаку 5 за пећнице са помоћу вентилатора.
- Израчунајте време кувања на 50 минута по килограму печења.
- Пустите да печење дође на собну температуру најмање један сат - никад не кувајте директно из фрижидера. Печено печено посудите са кухињским папиром и ставите у велику посуду за печење. Добро залијепите сол и папар.
- Покривајте лежиште са лабавим шатором фолије и поставите га у сред ваше загрејане рерне. Печење за израчунато време сагоревања са соковима сваких 30 до 40 минута.
- Скините шатор за фолију 30 минута пре краја времена кувања до смеђе коже и оштре
- Проверите да ли се печење кува тако што убаците капљицу у центар, сокови треба да се чисте. Ако су мало розе, дајте им 15 минута и проверите поново.
- Пребаците на послуживање посуђе и чврсто покријте фолијом и оставите да се одморите 15 до 30 минута пре резбарења.
Направите једноставну живину:
- Сипајте све сокове из посуде за печење у посуду или кутију. Споон све масноће које ће плутати на површину и одбацити.
- Ставите печење за печење у коме сте птицу припремили на високој температури на врху шпорета, додајте кашику брашна и мешајте како бисте ојачали сав седимент из калаја. Кувајте на минут.
- Сипајте у сухо вино и добро мешајте, а онда додајте 1 литар пилећег сира . Додајте до вреле и утурајте 5 минута.
- Додајте сокове од меса, минус масноће, враћајте на врелину и кувате још 3 минута. Стрес и служи. За богатије сосје додајте две кашичице црвене рибизле, мешајте док се не растворите, а затим се савијте кроз фино сито у сојину чорбу или послужите бокалом.
Цхристмас Бирд Роастс доступне на ввв.јамесалекандерфоодс.цо.ук .