Питање: Каква је разлика између нетолеранције лактозе и алергије на млеко?
Људи често говоре о млечним алергијама као да су лактозна нетолеранција, али да ли су ова два различита? Ако је тако, како су другачији?
Одговор:
Да, нетолеранција лактозе и алергија на млеко (која се често назива и алергија на млеко ) су у ствари сасвим другачија, а главне разлике се односе на одговор тела на конзумирање млечног производа и делова млекаре о којима причамо.
Нетолеранција лактозе се односи на немогућност правилног варења и метаболизацију лактозе , што је компонента дисахарида (шећера) у млеку. Ова неспособност је резултат недостатне количине лактазе, наравно присутног ензима потребног за разградњу лактозе, у танком цреву. Људи са нетолеранцијом на лактозу често трпе различите нивое неудобних симптома као што су надимање и друга гастроинтестинална питања, али симптоми нису опасне по живот или су изузевне од оних који су повезани са алергијама на млеко.
Међутим, алергија млека или млечна алергија је озбиљнија јер укључује имунолошки систем. И алергије на млеку су прилично преовлађујуће, мада не и преовлађујуће као нетолеранција лактозе. Према ФАРЕ-у (алергија на истраживање и образовање о храни), алергије на млечне производе најчешће су алергије на храну код деце и деце. (1) ФАРЕ наставља да објашњава да је алергија млека прекомјерна реакција имунолошког система на одређени протеин, што затим доводи до тога да тело реагује са било којим бројем симптома, који може да варира од благог до озбиљног.
Људи могу доживети кошнице, пискање, повраћање, гастроинтестиналне проблеме као што је дијареја, или у неким ретким случајевима, чак и анафилаксију. (Због тога је такође важно знати разлику између лактозе и без млекаре приликом читања етикета.)
Особа са алергијом на млеко често ће бити алергична на један од два главна протеина у млеку: казеин или сурутка (то су, опет, разлика од лактозе шећерне компоненте).
Можда се питате: Како ћу знати да ли сам нетолерантан или да имам алергију на млеко? :
Нетолеранција лактозе може бити тешка за дијагнозу, али лекар може затражити од вас да водите дневник о исхрани како бисте покушали да идентификујете која храна вам даје негативне пробавне симптоме. Да би се дијагностиковала алергија на храну, лекар може идентификовати тест крви и / или тест коже, а ако тест не може потврдити алергију на храну, могу покушати да усвоје оралну тесту хране, у којој се храните различитим хранама (укључујући млечне производе) да видимо који узрокују реакцију.
Када имате дијагнозу, вријеме је да почнете да живите без животиња од млека, као што већ људи и културе већ раде. Прочитајте брзи чланак о томе како да идете без млека и почните да проналазите рецепте без млека за омиљена јела. Ево неких одличних места за почетак: