01 од 06
Корак 1 - Почните са чистим паном
Очистите табеле за печење. Сцотт & Зое / Пхотодисц / Гетти Имагес Водите рачуна о чистом и сувом тепиху за печење.
02 од 06
Корак 2 - мазите пан
Уверите се и маст у потпуности покрива унутрашњост пан. Фото © 2008 Царролл Пеллегринелли, лиценциран за Абоут.цом, Инц. Увек је најбоље искористити квалитетно чврсто поврћање поврћа при мазању ваших танова. У прошлости бих само користио савијен папирни пешкир за наношење масти. Затим сам се преселио у потпуно нову, никад раније коришћену, четку од 2 инча широку четкицу за боју. Користио сам ту четкицу посебно за мазалице. Моје најновије откриће су силиконске тесто четке. Иако је мој шеф кухиње са силиконском четком, и даље одлично ради.
03 од 06
Корак 3- Додавање брашна
Мјерење не мора бити тачно. Фото © 2008 Царролл Пеллегринелли, лиценциран за Абоут.цом, Инц. Додајте једну кашичицу брашна на тањир.
04 од 06
Корак 4 - Флутинг тхе боттом
Ово је лакше него што изгледа. Фото © 2008 Царролл Пеллегринелли, лиценциран за Абоут.цом, Инц. Са дно плочника чак и уз брашно, нежно протресите ташну напред и назад. Ово ће помоћи да се равномерно исплати брашно.
05 од 06
Корак 5 - Флоуринг тхе Пагес
Наставите окретање панове да бисте добили све стране. Фото © 2008 Царролл Пеллегринелли, лиценциран за Абоут.цом, Инц. Да брушите бочне стране панела:
- Нагните држач на своју страну.
- Док држите посуду у једној руци, лагано додирните је равним делом друге дланове, као да тапнете тамбурин.
- Када једна страна буде флоуред, наставите да се окрећете и додирнете тавом док свака страна не буде прекривена брашном.
Ако испуштате другу већ подмазану посуду, држите први пан над другом паном. Затим додирните вишак брашна у ту посуду лаганим додиривањем дна првог панела. Ако је потребно, додајте додатно брашно за ту посуду.
Ако не испуштате другу посуду, додирните вишак или у смеће или умиваоник. Ако иде у умиваоник, обавезно га одмах исперите. Ако се неко време остави, влажно брашно тежи да се стврдне чишћењем.06 од 06
Корак 6 - Додајте тесто
Дозволите да се печена роба хлади најмање неколико минута у тавану пре уклањања. Погледајте свој рецепт за тачно време. Фото © 2008 Царролл Пеллегринелли, лиценциран за Абоут.цом, Инц. Ако има 2 танка, будите сигурни да равномерно поделите тесто. Ако било какав вишак или капљица на бочним странама или усној подлози сигурно их уклоните прије пецења.