Пумпкин пирее је сјајан да направите са спорим кухињом. Само кухајте, мешајте и чувајте у фрижидеру или замрзивачу. * Користите ову методу за бундеве и друге сорте зимског ткива.
Ево шта вам треба:
- 3 до 4 мале до средње бундеве (сорта пите, а не велике јацк-о-лантернс)
Уклоните стабло и исеците бундеве на половине, трећине, четвртине или мање комаде. Извадите семе и влакна. Отпустите семе или их исперите да бисте их користили у семенама Басиц Тастед Веедс или Шећерима и зачини .
Савет: Држите кашику са ручником или папиром у руци како бисте га држали од клизања и клизања
Распоредите бундеве са тиквама у вашем спорим кухињама. Користио сам 6-кварт споро штедњак за 3 бундеве.
Покријте и кувајте на ЛОВ-у око 5 сати, или све док је пулпа бундеве веома мекана. Ово се може разликовати од једног спорог шпорета до другог. Мој је био урађен за 5 сати.
Пустите да се бундева охлади у спорим кухињама.
Када је бунда довољно охлађена за руковање, извадите пулпу у велику посуду и одбаците љуске.
Са миксером на великој брзини, побиједите бундеву све док се пулпа не постави глатко. Или, користите процесор хране или блендер да переш пумпу у серијама.
Споон пишћену тиквицу у контејнере за замрзавање, врећице за замрзавање у затвореном затварачу, ** или широке уста 1-пинт канте за конзерву, остављајући око 1/2-инчног главног простора. Ако користите посуде за конзервирање уским устима, оставите око један инч да бисте омогућили проширење. Стакло може да се разбије ако нема довољно простора за главу.
Означите контејнере са именом и датумом и фрижидером од 5 до 7 дана или замрзавањем до 3 месеца. Користите домаће пире у рецептима баш као што бисте користили конзервисано (безсеасонирано) тиково пито.
Требали бисте добити око 3 до 4 пинта од великог (6 до 7-кварт) спорих штедњака са 3 до 4 бундеве.
Одмрзавање у фрижидеру преко ноћи или у микроталасној пећници.
* УСДА не препоручује конзервацију куће за маслац од бундева или пире од бундеве. Из Националног центра за очување кућне хране: "Замрзавање је најједноставнији начин очувања бундеве, а то даје најквалитетнији производ."
** Паковати бундеве у врећице замрзивача и извадити их што је више могуће за уклањање ваздуха и за брзо замрзавање. Ознаку и датум пре складиштења у замрзивачу.
Можда ти се такође свиђа
Како замрзнути слатки кромпир три начина
50 Рецепти из бундеве: одличне торте, пите, десерти и још много тога