Јесте ли пробали грмље ? Идеја да пијете нешто што је направљено са сирћетом није нова, али вам дефинитивно може дати паузу ако га никада нисте пробали. Ако сте обожаватељ комбуцха, вероватно ћете бити љубитељ грмљавине. Свидјају ми се оба.
Дакле, шта је тачно грмље? То је једнаки делови сирћета и шећера помешаног са воћем и могућим укусима попут ђумбира или ваниле. Крожи се у теглу, у фрижидеру, неколико дана док течност не добије укус воћа. Затим је напето и помешано са сода клубом за наводно здраво пиће. Или се може користити као миксер са коктелима, а мислим да је то више забавно.
Можете користити различите различите сирћете за различите укусе, али ја тежим да изаберем јабуков сирћет, који сматрам блажим од обичног белог дестилованог. Пре-направљени грмови могу се купити у продавницама које продају врхунске грицкалице и друге ароме коктела. Али они су веома скупи и стварање сопственог је тако једноставно. Ове године сам заправо направио неколико серија, у различитим укусима, дајем поклоне.
Дакле, када сам размишљао о новогодишњим коктелима, одлучио сам да својој омиљеној комбинацији шипњака и шампањца направим мало крушку и гингер грмље и дефинитивно је то учинио посебним. Живели!
Шта ћеш ти требати
- За Цоцктаил:
- 1 оз. сок од шипка
- 1 оз. грм крушке и ђумбира (рецепт следи)
- 4 оз. шампањац (расхлађен)
- За крушке од крушке и ђумбира:
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 чаша јабуковог сирћета
- 2 чврсте крушке (као што је Босц, ољуштено и ошишано)
- 1 комад (отприлике 2 ") свјежи ђумбир (пилинг опционо)
Како да се направи
Да направите грмље:
- Комбинирајте сирћет и јабуков сирће у теглу (као што је посуда за конзерву или Масон) са тесним поклопцем за постављање и добро протресите да растворите шећер.
- Пеел, језгро и крушите крушку у комаде и додајте их у посуду заједно са комадом свежег ђумбира. Опет добро протресите и фрижидер најмање два дана.
- Дајте теглу добро подрхтавање пар пута дневно.
- Када је спремна, можете напрезати крушке и ђумбирске делове или, како волим да радим, пулсирајте неколико крушака у процесору хране, додајте назад у смешу и потом напрежите. То ће вам пружити моћнији укус воћа. Држите преостали грмље са поклопцем у фрижидеру. Требало би да траје неколико недеља.
Да направите коктел:
- Додајте сок од шипка и грмља коктелу.
- Напуните ледом, добро се претресите и сипајте у хладну шампањску флавту или купе стакло.
- Врх са хладним шампањцем.