Овај азијски стил ротиссерие пилећег рецепта има благо пикантан и оштар укус. Тај рецепт се добро служи са грилованим поврћем.
Шта ћеш ти требати
- 1 цела пилетина, око 4 до 5 килограма / 1,8 до 2,3 кг
- 1/4 чаша / 60 мл свежег сок од лимете
- 1/4 чаша / 60 мл свежег поморанџа
- 1/4 чаша / 60 мл сојиног соса
- 1/4 чаша / 60 мл млетог зеленог лука
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 жлица кашике / 15 мЛ сезамског уља
- 1 кашичица / 5 мЛ
- Кинески прах од пет зачина
- 1 кашичица / 5 мЛ белог шећера
- 1/2 чајне жличице / 2.5 морске соли
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл млевене црне паприке
Како да се направи
За припрему маринаде, мјешавите све састојке, искључујући пилетину, у средњу посуду. Оперите и уклоните унутрашњост из пилеће шупљине и снип офф крила. Пат пилетина суво. Ставите пилетину у велику пластичну врећицу која се може поновно запретити и додати маринаду. Окренути торбу неколико пута да би се уверило да је пилетина обложена. Ставите пластичну врећу у велики ударац и фрижидер 4 до 6 сати. Загрејте грил на високој температури и уклоните пиле од вреће.
Одбаците маринаду. Везати пилеће ноге са врпцом и причврстити на шипку ротације. Кувајте пилетину на индиректној високој температури док унутрашња температура не достигне између 170 и 180 степени Ф. (75 до 80 степени Ц.) Ако се пилетина превише брзо окреће, смањите топлоту до средине. Пустите пилећа одмора 10 минута пре резбарења.
Погледајте како да кувате Ротиссерие Цхицкен Степ би Степ .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 968 |
| Укупно масти | 54 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 21 г |
| Холестерол | 321 мг |
| Натријум | 932 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 104 г |