Фарфел је мала јаја резана јаја у облику пелета са састојцима сличним немачком спајању или мађарском нокедли . Фарфел је некада био популарно јело у јеврејској ашкеназној кухињи и служио је једноставно зачињено уз месо или живину. Реч Фарфел је јидиш.
Фарфел се понекад назива ичмарски јечам, иако не садржи јечам и не изгледа тако много. Можете наћи комерцијално припремљену, спремну за кухање фарфла у косхеру дијелу многих супермаркета.
Видећете и на јастучићу јајета јаја. Потражите Манисцхевитз Премиум обогаћено јаје Ноодлес Барлеи Схапе и за Манисцхевитз опечене јечам Схапе Егг Ноодлес. Иако су ово косхер, они нису за Пасху. Како су направљени брашном, они садрже пшеницу и нису глутен.
Да би даље збунила питања, већина људи данас је више упозната са матзо фарфелом, ситним комадима сломљеног матзу који се користи у пасјим рецептима. Матзо фарфел вероватно добија своје име више од своје величине и облика, а не од његових кулинарских квалитета, иако је мали (мада не тако мали као "прави" фарфел), она се ни на који начин не понаша као јаја резанци у рецептима. Матзо фарфел се користи као замена за хлеб током пасоша у рецептима за косхер-фор-Пассовер, посебно у посуђеним пећницама.
Фарфел Традитион
У петак увече суботни оброк , Баал Шем Тов, отац Хасидута, једе фарфел. Објаснио је да је фарфел везан за јидишну реч која се одушевљава, што значи да је завршено, завршено.
Све што се десило током недеље или у прошлости је готово; Петак увече је време да се прошлост у прошлости, настави, почиње поново. Тако је почео обичаји да једу фарфел током вечерњег оброка суботе.
- Изговор: фар - фул
- Заједничке грешке : фарфал
- Примери: Моја дјеца желе да направим фарфел умјесто пиринча за вечеру у суботу.
Егг Фарфел
Може бити изазов за проналажење фарфала у маинстреам намирницама, али можете га наћи ако постоји косхер колица. Имајте на уму да се може означити као "јечам за јаја". Осећате се амбициозно? Можете користити фарфел из нуле користећи овај рецепт . Има само три састојка: брашно, јаја и сол. Направите тесто, а затим прођете кроз грудњак и проширите јечам јечма да се осуши. Можете га одмах користити или сачувати неколико дана.
Можете додати фарфел од јаја до супе како бисте додали јечам, пиринач, тестенину или кромпир. Или, пробајте овај мађарски јастучић , који је сличан пилафу. Можете лако наћи рецепт за јаја јечма од гљива као прилог.
Матзо Фарфел
Иако многи људи само побеђују матзо фарфел током Паше, можете га кувати током целе године. Испробајте овај рецепт за слатко мокро матзо фарфел (Месо, Пасха) . Иако можете купити припремљени матзо фарфел са косхер тржишта, једноставно је једноставно једноставно разбити лимове матзо за ту сврху. Рецепт је једноставан и потребно је само 10 минута за припрему.