Иако је сос од Срирацха (ака "роостер сос") тек на сцени тек од осамдесетих, брзо узима кулинарски свет. Његов укус је јединствен, заразан и дивљи свестран.
Шта је Срирацха сос?
Овај јарко црвени, вишенамјенски хот сос је израђен од црвених папричица, чесна, сирћета, соли и шећера. Сос је топло и оштар с само наговештавањем слаткоће, која га издваја од врућих сосова различитих врста врта.
Шрирача сос је често послужио као зачина у тајландским, вијетнамским и кинеским ресторанима широм Сједињених Држава. Постоји одређена дебата о етничкој припадности сосу и с правом. Најпопуларнији бренд је произведен у Сједињеним Америчким Државама од стране Хуи Фонг Фоодс, који је у власништву вијетнамског имигранта и назван по локалним врућим сосовима у малом граду Сри Рацха на Тајланду.
Порекло и утицаји соса су мултикултурални, као што је и његова привлачност. Сос није више пронађен само у азијским ресторанима, већ иу кухињама кухара, страницама кулинарских часописа и на полицама продавница прехрамбених производа широм земље. Привлачност соса је толико распрострањена да су састојци наведени на пет језика на бочици.
Срирацха Хистори
Почетком 1980-их, Давид Тран је емигрирао у Сједињене Државе из Вијетнама и сједио у Лос Ангелесу. Не може да пронађе топли сосак који му се допао, Тран је почео да се бави сопственим.
Тран је почео да продаје сос из задње стране комбија, а како је популарност соса расла, рођен је Хуи Фонг Фоодс. Компанија је брзо расла, а више од 10 милиона боца Хуи Фонг Фоодс Срирацха Соса се продаје сваке године.
Како користити сос од Срирацха
Као и већина врућих сосева, Срирацха је изузетно свестрана.
Ево неколико начина да уживате у снажном сосу:
- Право: Срирацха оригинална употреба била је као сапун за брисање . Стисните неке у малу посуду или га наточите директно из бочице на омиљену храну.
- Сокови: Срирацхин пикантни, танги укусни парови чудесно са кремастим диповима и сосовима. Миксите мало Срирацха у павлаке, мајонез или крем сире на мало.
- Соупс / Стевс: Срирацха се често служи фом у вијетнамским ресторанима, али можете и да покушате да га додате раменима, парадајзној супи или газпацхо-у. Супе засноване на крему, као и супе, такође имају користи од Срирацха.
- Месо / Маринаде: Додајте Срирацха до теријакијих маринада укуса , ББК сосева , месних лоптица , месних круна или пилећих крилаца . Срирацха и месо су направљени једно за друго.
- Јаја / сир: Све кремасто, укључујући сир и жуманце, савршено балансира са зачињеним, танги укусом Срирацха. Додајте Срирацха на макароне и сир, качкаваљ, качкаваљ или умешана, пржена или девилована јаја.
- Пиће: Срирацха сос додаје нову обраду Блооди Марис-у или редован сок од парадајза или поврћа.
У 2011, Срирацха Цоокбоок: 50 "Ростер Сос" Рецепти који пакују пунцх , написао Ранди Цлеменс, је објављен. Књига је јасна демонстрација Срирацхине свестраности, популарности и трендовске привлачности.
Куповина Шрирацха Соса
Захваљујући наизглед бескрајној популарности Срирацха, сада се може наћи у већини већих супермаркета широм Сједињених Држава. Срирацха обично се продаје у одсеку азијске хране и може се идентификовати својим светлом зеленом капом и петљу на етикети. Срирацха се такође може купити од неколико малопродајних продаваца, укључујући и веб локацију Хуи Фонг Фоодс. Можете такође купити и Амазон.цом