Овај укусно влажни тајландски десерт је као пудинг, али са конзистентношћу торте. Служио је топло са дугодлаким кокосовим млијеком или кремом (или шлагом) плус прскањем тостог кокоса, овај десертни тропски дегустац сигурно ће угодити, поготово ако сте љубитељ кокоса. Укусно и супер лако направити, овај пудинг је и здрав - превише масти и шећер, плус без глутена. Најбоље од свега, можете добити овај лаган рецепт за десерт и у рерну за само 10 минута!
Шта ћеш ти требати
- Цаке:
- 1 може бити квалитетан
- кокосово млеко
- 2 јаја
- Прстохват соли
- 1/2 чаша од пиринча (доступно у азијским / кинеским продавницама хране у малим пластичним кесама)
- 1 тсп. екстракт кокоса
- 1 тсп.
- екстракта ваниле
- 1/4 чаше шећера (или више по укусу)
- Топпинг:
- 4 доллопс кокосовог памука (или густог кокосовог млека са врха конзерва), шлага или сладоледа
- 2-3 тбсп. нарезани сух рашчлањени кокосов оље (погледајте упутства за тост на крају рецепта)
Како да се направи
- Ставите 1 чашу кокосовог млека у посуду за мешање. Пуцајте у јаја и додајте мало соли. Добро добро пребијте виљушком или вибрирајте док глатка (30 секунди до 1 минута).
- Потапајте брашно од пиринча и побиједите док не глатко.
- Додајте екстракте плус шећер. Побијте док глатка.
- Укуцајте тесто за слаткоћу, додајући још мало шећера ако желите.
- Масти 4 рамекинс (индивидуална посуђа за печење) са неколико капи уља за уље (или можете користити маслац). Вадите у те рамекине, напуните на 3/4.
- Поставите рамекинс унутар дугог посуђа (тип који бисте користили за лазање). Сипајте мало воде у ово јело тако да доспије до 1/3 до 1/2 на бочне стране рамекина.
- Ставите пажљиво у рерну. Печите на 375 степени у трајању од 30 - 35 минута, или док се не поставе пудинг / колачи. Виљка која се убацује у центар треба да буде чиста.
- Да служи пудинг колачи: Или их оставите у рамекинс, или опустите ножем и уклоните окретањем нагоре изнад над сервисним таблицама. Додајте парадајз кокосовог павлака (или шлага / сладоледа) и прскање опеченог кокоса, по жељи. Имајте на уму да ако сте хладили кокосово млеко / павлаку, то ће се очврсло - не брините, полако се "топи" преко топлог пудинга, чинећи га укусним!
- Да направите куван кокос: Једноставно "суви пржите" (без уља) кокосову средњу врућу, непрекидно мешајући док кокос не постане златно смеђе и мирисан. Одмах скините кокос из панела, или ће наставити да се пије.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 223 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 52 мг |
| Натријум | 113 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |