Овај вегански кокосов скењски рецепт има лагану, црвљиву текстуру и укусни укус кокоса захваљујући свом тајном састојку - девичном кокосовом уљу.
За додатни третман, служи веганске кокосове козе са џемом и кафом или једним од мојих првих десет чаја за поподневни чај .
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље брашна за све намене (плус додатак за гњечење теста. За најбоље резултате, брашно или кашичица брашна у мерни шољицу)
- 1,5 шоље соковане кокосове (заслађене)
- 2 кашике шећера
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашике морске соли
- 1/2 шоље девичног кокосовог уља
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 1/2 чаше бадемовог млијека (или
- соимилк или други
- замена за млеко )
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 400 степени.
- У великој посуди за мешање, мешајте сухе састојке (брашно, кокосов орах, шећер, прашак за пециво и со).
- Користите руке или кашику како бисте се мешали у девичном кокосовом уљу.
- Додајте ванилин екстракт и полако се мјешавајте у бадемовом млеку или другој замјени млека, чинећи тесто што је брже могуће, док немате тесто који једва држи заједно.
- Окрените тесто на јако флоуред таблу за сечење.
- Баците тесто благо. Када се то уради, треба га лако руковати и глатко.
- Нежно сперите тесто на два дебљина дебљине 1,5 инча.
- Исеците сваки диск на 6 комада.
- Пренесите сцонес у папири за печење.
- (Опционо) За лакше и пухавије свиње поставите плочу за печење у замрзивач пет минута непосредно пре печења.
- Печење сцонес у загрејану пећницу од 400 степени у трајању од 15-20 минута или све до лагано златне. (Опционо: окрените панталоне на пола пута кроз печење.)
- Цоол на плочи за печење.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 179 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 214 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |