Како направити свој властити алкохол за пиће
У условима пића, грмље је концентровани сируп који комбинује воће, шећер и сирће. Резултат је слатка, кисела мешалица која се може уживати самостално или се користи у разним мешаним напитцима. Веома често, зачини и зачини се такође користе за стварање занимљивих комбинација укуса.
Такође можете видети грмље које се називају "пити сирће". Јабучни сирћет је најчешћа база и грмље, баш као и комбинезони, одличан начин за пице овај сирћ за своје здравствене предности.
Дринкинг Схрубс
Грмови могу стајати сами у напитцима. Често су на врху или хладне воде (као што је било уобичајено у раној Америци) или клуб сода, ђумбир але или било каква чиста сода. Комбинујте 1 унч грмља са 5 до 6 унци воде или сода преко леда за лако пиће.
У последњих неколико година, грмеви су постали популарни састојак коктела, јер се више бармена израђују сопствене и развијају нове, прилично креативне рецепте како би их мијешали. Зато што су кисели, грмеви се тешко мијешају с воћним соковима који су такођер врло кисели, тако да можда ћете желети да избегнете цитрус и слично воће.
Популарност грмова је учинила доступним и на комерцијалном тржишту. Компаније попут Схруб & Цо. и Схруб Дринкс продају разне врсте грмља.
Коктели грмља
Грмови су одличан начин додавања новог зика коктелима и прилично су разноврсни. На пример, грмље јабуке од јанежева може се упарити са боурбонским снимком и прскањем ђумбирског пива.
Исто тако, грмљавина-смоква је одлична са старим рум, руби портом и ђумбирским пивом или ђумбирским алејем. Аппле грмље су такође веома популарне, добро се мешају са текуилом, мезцалом, вискијем или водком.
Најбољи начин да доживите грмље је да експериментишете. Они су фасцинантни када добијете укус за њих и пар коктел рецепти нуде изврсну инспирацију.
- Даикуир-еасе : Користи домаћи грмљавину од боровнице направљеног с јабучним сирћетом и агаве нектаром.
- Крушка и шипка Шампањски грмље: Укључује домаћу крушку и гингер грмље са базом јабуковог сирћета.
Направите своје грмље
Прављење властитих грмова је врло лако и могућности окуса су бескрајне. Процес је сличан стварању једноставних сирупа или домаћих инфузија и постоје две методе, једна хладна и једна топла.
Први корак је да изаберете барем један састојак из сваке од следећих категорија да бисте креирали свој прилагођени грм:
- Шећер: Као и код једноставног сирупа, можете експериментисати са типом шећера који користите. Може се боље радити са одређеном комбинацијом воћа и сирћета од других. Бели гранулирани шећер је савршено фино користити, мада неки произвођачи грмова преферирају сирове шећере попут турбинада или демераре, или чак и редовног смеђег шећера.
- Кисур: Већину времена ћете видети грмље направљене црвеним вином или јабучним сирћетом. Неки ће користити балзамични сирћет. Док је дестиловани бели сирћет у реду, додатни укуси других опција су пожељни.
- Воће: јагодице су омиљено воће грмља, иако се скоро било какво воће може користити. Јабуке, фиге, крушке, шљиве, па чак и краставци или рабарбаре су добре опције.
- Додатне ароме: биљке и зачини ће додати димензију вашим грмовима и представљају додатни састојак. Пеппер кишице, босиљак, рузмарин, тимијан и комарац су само неколико опција које су се појавиле у грмљу.
Обично се користе 2 шољице воћа са 2 шоље по сирћету и шећеру. Љепота и зачини се могу додати по укусу, иако је 1 лаша добро мјесто за почетак већине састојака. Ово ће дати лепу количину грмља за експериментирање и доста пица. Већину времена користићете само једну или две унце грмља за свако пиће.
При одлучивању које врсте зачина и зачина треба упарити са одређеним воћем, размислите о упаривању природних арома . На пример, јагода и босиљак одлично раде. Такође је јако лепо и јабуно или ружмарин.
Хот Метход
Врућа метода је најпопуларнији начин за производњу грмља и веома је лако.
Неки људи раде да почну једноставним сирупом воде и шећера. Затим ће додати сирће након хлађења и непосредно пре флаширања.
- Загрејте једнаке дијелове шећера и сирћета на штедњи, стално мешајући док се шећер не раствори. (Подесите однос према укусу.)
- Додајте воће и било која трава или зачине и пробајте да ослободите сокове и укусе у сируп.
- Охлади смешу.
- Испружи све чврсте материје кроз двоструки слој газиране коже.
- Боцу у чисто стакло и оставите да се опусти у фрижидеру 2 до 4 дана. Може се додати више шећера или сирћета.
Хладна метода
Многи произвођачи грмова су експериментисали са хладним методима за грмље. Иако постоји неколико различитих приступа које можете предузети, ово је основни метод.
- Користите по један део сваког воћа и сирћета и додајте их у посуду са поклопцем чврсто спојене.
- Стресајте снажно око 20 секунди, а затим оставите да пукне на собној температури око недељу дана. Дајте му добар стрес једном дневно.
- Испружи чврсте супстанце кроз двоструки слој газиране коже и сипати у чисто стакло са чврстим поклопцем.
- Додати 1 комад шећера и треперити док се потпуно не раствори.
- Хладити око 1 недељу (више или мање времена по укусу). Може се додати више шећера или сирћета.
Више о коктел грмљу
Грмови могу лако да вас спусте дуг пут експериментисања и учења. Ако желите наставити истраживање многих употреба и рецепата за пијење сирћета, ови чланови и рецепти нуде изврсну инспирацију која сигурно утиче на ваше потребе за грмљавином.
- Доживите весеље грмља: Са блога Стирред, Нот Схакен, у њему се налази рецепт од балсамиц грмље црне трешње.
- Хомемаде Винегар за пиће: магазин Имбибе даје лијеп преглед грмова и хладног метода за њихово прављење. Наћи ћете и неке укусне комбинације укуса да бисте их испробали.