Ако волите пире кромпир, волићеш овај рецепт за пире, кремасто иуца (касава) окусом прженог белог лука и намазом мушкатног орашчића. Ово је карипска комфорна храна у најбољем случају.
Кукова напомена:
У овом рецепту волимо да користимо пола и пол, али можете заменити соомилк , цело млеко, 2% млека или обрано млеко.
Ако не можете пронаћи свеже коренине иуца, можете користити замрзнути иуца која је већ припремљена за кување.
Упутства за печење белог лука укључени су у овај рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/4 килограма
- иуца (касава) -
- ољуштен и кубиран
- 1 глава печеног белог лука
- 4 кашике маслаца
- 1 чаша топла пола и пола
- штапић нарибаног мушкатног орашчића
- сол и бибер по укусу
Како да се направи
Печените бели лук:
- Прегријати пећницу до 450 Ф.
- Док се пећница загрева, откуцајте што више од коже паприке као што можете и одрежите око 1/2 инча од врха лука који излази из каранфилића.
- Поставите бели лук на квадрату тинфоила и исцрплите маслиново уље изнад врха. Затим добро залијете бели лук са фолијом. Пеци за један сат.
- Уклоните бели лук из рерне и оставите да се охлади пре руковања.
- Стисните бели лук од папирологије за употребу.
Цреамед Иуца (Касава) Инструкције за реципе:
- Док се бели лук пече, лупи и коцке иуца (касава) за кување.
- Ставите јуку у суду и покријте сланом водом.
- Донесите до вреле, а затим смањите на средњу топлоту. Покријте и потопите док се иуца темељито не кува - око 20 минута. (Иуца треба да буде вилица и благо прозирна.)
- Скините јуху од врућине и исцедите воду.
- Ставите кувану иуку у посуду заједно са пола и пола, печеним белим луком и путером. Масх заједно са масином за шаргарепе или бичом помоћу електричног гонича.
- Сезоно с мушкатним орашчићем, сором и бибером.
- Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 424 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 34 мг |
| Натријум | 103 мг |
| Угљени хидрати | 74 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |