Овај медитерански латте укус баш као посебна посластица из кафића и може се лако учинити у удобности свог дома. Слободно користите било који еспрессо направљен од еспрессо машине или практичнију верзију направљену помоћу инстант праха еспреса.
Рецепт се састоји од једног од мојих омиљених "суперфоода": црне меласе. За неке, то је стечени укус, али сам га обожавао чим сам је први пут пробао. Окус црне меласе је сличан регуларној меласи; али је такође пун пун витамина и минерала, као што су гвожђе, калцијум, калијум, магнезијум, манган, селен и Б6. Сигурно ћете добити потицај са овим латте, чак и ако користите еспрессо!
Напомена: Користите било који слаткиш који изаберете (или идите на заслађиваче!), Али волим тамни укус карамеле кокосовог шећера упареног са ватреним зачином свјежег укрченог ђумбира.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше несладканог бадемовог млека (или вашег неображеног млека)
- 1/2 кашичице ђумбира (свеже, нарибано)
- 1/2 чајна кашика цимета
- 1/8 чајна жличица
- 1 кашика црне меласе
- 1 до 2 кашике гранулираног шећера (препоручујем кокосов палми шећер или турбинадо: или еквивалент вашег омиљеног заслађивача, као што је агаве)
- 2 кашике инстант еспрессо праха (ако имате еспрессо макер користите 1 до 2 снимка еспреса по латте уместо инстант праха + вода)
- 4 кашике врло вруће воде
- 1/4 чаша нондаири крема за допуњавање
- Дасх нутмег
- Дасх цимет
Како да се направи
У малом прслуку, уништите непријачено бадемово млеко, ђумбир, цимет, каранфил и шећер од кокоса. Непрекидно мешати док се загреје на средњој врућини све док није вруће, али не дозволите да дође до цурења.
Ако користите инстант еспрессо прах : У великој шољи или 2 мала шоља, комбинујте еспресо прашак са водом (за малу шољу додајте само 1 кашичицу еспрессо прашак + 2 тбсп воде по шољи) и добро мешајте.
Ако користите еспрессо машину: направите еспрессо у складу са упутствима произвођача. Препоручујем да користите 2 снимка (двоструки еспрессо) за овај рецепт, али се слободно прилагодите својим преференцијама.
Исперите еспресо у 1 велики или 2 мањи шоље.
Поставите сита над шоље / е држе еспресо, а затим пажљиво сипајте мешавину топлог бадема млека преко еспреса. Добро промешајте мешање мјешавине топлог бадема млека у еспрессо.
Поцните латте са кремом од кромпира, као што је кокосов орах, и потресите додиром мушкатног орашчића и цимета. Уживајте у врућини и оставите остатке у непредушном контејнеру у фрижидеру. Слободно уживајте у хладњама остатком или једноставно загрејте на средњој ниској температури све док се не постигне жељена температура.