Куммел је немачка реч за "кремасто семе" (Царум царви). У немачкој кухињи је чешћа него кумин , а то је изглед који се веома разликовао од кумине, али се често погрешио.
Употреба Куммела у немачком кухању
Иако сјемење кромпира није родно у Њемачкој, било је широко прилагођено немачкој кухињи. Немци користе сјеменке с кремом, који имају благо копер / першун или анисни укус, у многим различитим врстама хране, укључујући глатке сорте хлеба и ролета.
кајмак, кобасица, кромпир, сиреви, немачки шнапси и још много других јела. Такође има здравствене предности (чини се да помаже у варењу).
Одакле долази Куммел?
Кикирики, у породици Апиацеае , изгледа као биљка за шаргарепу и има мале, светло-браон плодове са пет, тамније смеђих гребена. Рођен у Европи, пронађен је у 5000 година старог насеља у Њемачкој, чинећи га једним од оригиналних немачких зачина. Најчешће се користе семе, иако се корен може кувати као корен першуна.
Куммел се добро слаже са осталима
Пете Таилор, стручњак о лековитом биљу и зачини, каже: "Иако има тако јединствен профил укуса, сјемење камеја је прилично пријатељски зачини и добро се меша са другим зачинама као што су коријандер, бели лук, брњи и тимијан. са једним од ових других зачина може се лепо упарити у јела која садрже јабуке , лук, кромпир и коренасто поврће, као и патка или гуска. "
Цатхи Вонг, НД, Екперт Алтернативе Медицине, каже: "Семе тигања се обично конзумирају као храна или зачин, али у калцијумовим уљима и прашумом за сјеме се такође продају у облику дијететског суплемента. Неки заговорници сугеришу да конзумирање сјемена сјемена или додатака крему може промовирати губитак тежине и нуде друге здравствене користи. "
Она каже да се такодје оглашавају као природни лек за следеће здравствене проблеме:
- Запести
- Изгоревање
- Менструални грчеви
- Мучнина
- Погоршање и узнемирени стомак
Изговор из Куммела
Цоо-мел
Алтернате Спеллинг
Куеммел
Заједничке грешке
цароваи, куммел
Примери
Реицхлицх мит Куммел бестреуен . ("Густи грубом кремом")