Овај Тајландски фусион резан резин је изузетно лаган, плус здрав и чудесно укусан! Пиринчани резанци и свежи босиљак су кључни састојци, што значи да је овај укус рецепт рецептора вегетаријанац / веган, плус без глутена. Почиње са песто сосом у тајландском стилу који се на кратко испржи са резанцима од риже. Додајте надувавање тањира, плус мало свјежег босиљка, а имате посуду од тјестенина која ће задовољити ваше најјачу жудњу од лудила. Лепо служи, ове резанци такође чине одлично јело које служе компанијама. УЖИВАТИ!
Шта ћеш ти требати
- 6-10 унци Тајландски пиринчани резанци (пожељно равно, резанци тајландског типа или довољно за 2-4 порције)
- 2 кашике биљног уља (за пржење мешања)
- За Топпингс:
- 1 врућа босиљак (свјежи, плус пржени сљунак или земља)
- За сос од босиљка:
- 1/2 босиљак (свеж)
- 1/3 чаше сухе касете (суво печено несалом)
- 3-4 чесна каранфилића
- 4 жлице кокоса (или маслиновог уља)
- 1 жлица лимуновог сокова (свеже стиснуте или
- свјежи сок од лимуна )
- 1 кашика
- рибљи сос (или 1 + 1/2 кашике [без пшенице] соја сос за вегетаријанце / вегане)
- Опционално: 1 чили (црвена, млевена или 1/4 цајенова паприка или 1/4 до 1/2 чајна чађена чили чипка)
Како да се направи
- Додајте лонац воде скоро до врућине, затим уклоните са топлине и потапајте у резанце.
- Дозволите резанцима да намакате док припремате сос (8-15 минута, у зависности од тога колико су тањи и дебели ваши резанци).
- Затим испразните резанце и исперите хладном водом да не бисте залепили. Савет: Нудле се раде намирујуће кад су довољно омекшане да једу, али су и даље прилично чврсте и благо "хрушке". Идеја је само да их омекшате, јер ће их касније промешати.
- Док су ноодле намакање, ставите све састојке босиљак сос у мини-цхоппер или процесору хране. Блитз да направите диван, сјајан зелени сос.
- Загрејати вок или велики тањир на средњој високој врућини. Сипајте уље и окрените се, а затим додајте резанце (чућете их како се шишају када ударе у врећу).
- Користите пар прибора, лагано окрећите резанце, скупљање их са дна пан / вокса. Савет: Пириначке резанци имају тенденцију да се држе, што је нормално - само их опустите са дна панела и нежно окрећући. Овако премешајте 1 минут.
- Додајте 2 кашике сосова и наставите пржити још један минут, или све док ноодлес нису мекани али жвакани ( ал денте ) у текстури. Ако је још превише чврста, додајте још једну жлицу сосу и наставите са мешањем - пржите још једну или две, док не дође до жељене мекости.
- Склоните са ватре. Додајте сав преостали сос и добро баците за дистрибуцију.
- Урадите тест укуса, додајте мало више рибљег соса (или сос од соје) ако не довољно слане. Ако је превише слано по вашем укусу, додајте још један притисак сок од лимете. Ако није довољно зачињен, додајте мало више чили.
- Да служи, склоните резанце на послуживање посуђа или на поједине плоче или тестенине.
- Врх са прскањем свежег босиљка плус исецканих или подземних гајби и ЕЊОИ!
СЕРВЕС 2-4
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 385 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 420 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 7 г |