Цитрусни, свежи укус лимуна изазива читав низ јела - од колача, колачића, пита и пудинга до француског тоста, као и од поврћа као што су боранија, броколи и шпаргле за поврће фриттатас, свињске посуде, пилеће подлоге и тестенине . Додајте лимун у преливе салата, мајонез и дробњаке да бисте искористили њихове укусе.
Овај лимунски пудинг је један од таквих укусних посластица, на слаткој страни лимуна. Лимунски зест се појачава цитрусним укусом више од сокова. То је једноставан и брз домаћи десерт који је посебно добар као финални просјак.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 шоље шећера (мало)
- 1/3 чаша коруза
- 2 1/2 чаше млека (цела)
- 1 велико јаје
- 1 велика јаја румена
- 2 кашичице лимуна
- 1/2 чаше лимуна (свеже)
- 1 кашика маслаца
- Опционално: 1 кашичица лимуново уље (или екстракт)
Како да се направи
У средњем тепиху, заједно сједите шећер и кукуруз.
- Удисајте у млијеку док се не упије добро.
- У шољу или малој посуди, убрусите јаје и одвојите жуманцу до благо пребијеног, а затим убрзајте јаја у смешу млека у посуди.
- Ставите поније на средњу врућину и кувајте, стално мешајући, све док се мешавина не загуши и мехурића.
- Уклоните са врућине и мешајте у лимуновом соку, лимуновом соку, маслацу и лимуновом уљу или екстракту, ако га користите.
- Ставите пудинг кроз сита и затим кашичите у посуду за послуживање.
- Украшите са менте, лимуном, боровницом, безалицом или шлагом, по жељи.
Како Зест Цитрус Фруит
Користећи лемонске лимете, лимете и поморанџе дају интензиван укус посуђе које правите. Постоји неколико начина да се уради овакав начин кухања и неколико алатки које можете користити.
Прво, изаберите одговарајући алат. Микро равни је посебан алат који је најбоље користити ако желите фино нарибани зест који ћете мешати у тесто. Нож за парење или брашно за поврће ће вам дати веће комаде лука и радити добро ако то одговара вашој намени. Потребан вам је само цитрус зестер за израду фенси облика који се користе за украс.
Добро исперите воће, баш као и ако желите да једете кожу. Уз било који алат који користите, обавезно избјегавајте сечење на путу, само под кожом плода. То је горка дегустација, а не добар додатак било ком једу.
Са микро равни или брашно за поврће, користите мали притисак док вадите алат низ плод да бисте уклонили зест. Ако користите нож за парење, пажљиво исеците у кожу и исеците између коже и пита. И пеелер и нож чине велике комаде лука; ако желите мањих, само сечите до жељене величине. Ако користите зестер, само га повуците низ воће.
Још Лемон Дессертс
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 362 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 331 мг |
| Натријум | 171 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 19 г |