Ова популарна кључна пита од креча направљена је соком од каве од лимете и свеже нарибаним крецом. Пита је допуњена преливом мерингуе. А ако тражите крпу од кључа без слатког кондензованог млека, ово је сјајан избор.
Користите припремљену купљену тестенину, хладно пециво или домаћу кору, као што је ово пециво за прераду хране или пециво свјеже пите од маслаца .
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље шећера
- 2 кашике шећера
- 1/3 чаша коруза
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 чаше воде (хладно)
- 1 1/2 чаше воде (вруће)
- 6 кашика сок од кречњака (или кључни сок од лимете)
- 3 јаја (одвојено)
- 3 кашике маслаца
- 2 кашичице зест (креч, свеће нарибано)
- 1 љуштура пита (9 инча, домаћа или купљена)
- 6 кашика шећера
- 1 дасх сол
Како да се направи
У понијети на ниској врућини, комбинирајте 1 шољу плус 2 кашике шећера, 1/3 чаше кукурузног стабла, 1/2 чајне кашике соли и 1/4 чаше хладне воде. Добро промешати; Додајте топлу воду. Наставите кување, стално мешајући, све до веома дебелих.
Склоните са ватре; мешати сок од лимете и вратити се на топлоту. Кувати док се не загуши, стално мешајући.
У малу посуду лагано жвакајте жуманце. Разблажите у око 1/3 шољице вруће смеше, а затим вратите смешу јајних зрна у смешу за кухање и кувајте дуже од 2 минута, уз мешање константно.
Додајте грудњак и лимунску зест и оставите хладно пуњење.
У међувремену, п поправити и испећи љуску од пита .
Сипајте кључну мешавину креча у печену питу. Побијте беланчевине све до чврстог; постепено победио у 6 кашика шећера и крхотине соли. Ширите мерингуе преко врха пита од кључа.
Печите 20 минута на 300 Ф, све док се топење не лепи.