Је ли Шнаппс или Шнапс? Откријте разлику
Шннапс је само шњак, зар не? Док бресква брескве и пеперминта, која је толико популарна у Америци, мозе бити оно сто знате као ракија, ова ријец има другаиије знацење у Немацкој и другим дијеловима Европе.
Неко би мислио да је дефиниција шнапса лака. Па ипак, као и многи од наших омиљених састојака бар, одговор на "Шта је шнанци"? је мало компликовано.
Шта је Шнаппс?
Сцхнаппс је тип дестилованог духа који има два значења.
У суштини, прави шнап се прави ферментацијом воћних сокова заједно са базном љековом. У том смислу, шнапса се сматра воћаром или еау де вие .
Резултат овог процеса је јак и често чист дестилован дух, слично као водка са лаганом аромом .
За разлику од тога, шнапса у Сједињеним Државама често се користи да опише категорију заслађених ликера са укусом воћа (постоје изузеци од плода). Умјесто дестилације воћа, ликере се често праве пљувачењем воћа у алкохол након ферментације и / или дестилације.
Као што често видимо са овим сортама шнапса, често се додају укуси и адитиви у боји. То је корак који нећете наћи у аутентичном шнапсу.
Еуропеан Сцхнаппс
Немачка реч за шнапса пада један " п " и преводи се на енглески како би значила тврдо пиће, пиће и слично. Сцхнапс се користи за опис било каквог јаког дестилованог духа, посебно оних од најмање 32% АБВ (64 доказа).
Та реч такође долази са лабавим преводом снап-а , који се односи на снагу духова.
Док се штапови могу технички упућивати на било који ликер, често се користе за воћне ракије које су дестилиране од свежих воћних сокова. Ови се често називају Обстлер , или воћни шнапови . Аппле, кајсија, вишња, крушка и шљива су најпопуларнији укуси, а многи дестилатори расте сопствено воће за своје шнаке .
Савет: Ако путујете у Европи и тражите шнапове , можда ћете морати бити прецизнији о томе шта тражите због ових двоструких значења. Обстлер ће вероватно бити најбоља опклада када тражите воћне ракије. Такође, немачки за воће је умрет Фруцхт или дас Обст .
Сцхнапс је најпопуларнији у Немачкој, где је настао због медицинске употребе. Аустрија, Данска и Швајцарска такође су велике на шпани . Европски питаоци ријетко мијешају своје шнаке у коктеле, умјесто тога одлучују се да уживају право из бочице и често прије или након оброка.
Нортх Америцан Сцхнаппс
У Сједињеним Државама, шнапса се користи да опише категорију течности која је често била на доњем крају спектра квалитета. Постоје изузеци и добар шнапса се може наћи по вишој цени.
Ови духови су често сушнији од њихових слатких ликера. На пример, пеперминт шњак није тако сладак као цреме де ментхе . Они су укусни са различитим врстама воћа и зачина.
Садржај алкохола у овим шпранама може се кретати између 15 до 25% АБВ (30 до 50 доказа) у зависности од бренда. Ово је знатно ниже од немачке дефиниције шнапса .
Неки шнапови користе мешавину укуса, други се могу сматрати ванземаљским, а неколико њих може бити веома курва, горка и није најбоља за мешање.
Тада опет постоји неколико врло добрих шнапса.
Флавоурс оф Сцхнаппс
Сцхнаппс долази у великом броју укуса и забавно је користити у мјешовитим напитцима. Аппле, буттерсцотцх, цимет, бресква и пеперминт су далеко најпопуларнији укуси шпанце у бару.
Ако вам је лакше, ликер истог укуса може се користити као замена за шнапже, али важно је запамтити да је често (мада не увек) ликер слатнији. Можда ћете морати да прилагодите рецепт за компензацију овога.
- Аппле
- Кајсија
- Банана
- Блацкберри
- Буттерсцотцх
- Цхерри
- Цимет
- Грожђа
- Лимун
- Пеацх
- Пепперминт
- Роот пиво
- Лубеница
Савети за куповину Шнапса
Ако тражите немачки еквивалент шпанце у САД-у, тражите воћне ракије. Многи занатске дестилерије производе одличне бочице јабуке, кајсије и друге укусне ракије које су у конкуренцији многих европских шпана .
Савет: Будите опрезни за "ракије" који имају заслађиваче, то нису истински ракије и умјесто тога су ликери (или ближе америчкој дефиницији шнапса).
Многи рецепти за пиће који позивају на шнапсе односе се на северноамеричку дефиницију. Када су у питању оне, ови брендови су најпопуларнији.
- 99
- Стрелац
- ДеКуипер
- Др. МцГиллицудди
- Хирам Валкер
Савет: Чак иу овој категорији, све шпанце нису креиране једнако и често добијате оно што плаћате. Купујте паметне и виљушке преко неколико додатних долара како бисте побољшали своје пиће.