Лето је овде и топлота је укључена! А то значи да нико не жели да склони пећницу или укључи пећ, ако то може помоћи. Срећом, ова хладна и хрустљава салата од ноодле захтева минималну топлину (довољно је да кува деликатне резанце) и пакује много укуса.
Свјежи краставац, хрскава шаргарепа, свијетли паприка, црвене радицице и пролећни лук додају јачу и текстуру на жвакане ајдове резанце. Сос је освежавајућа комбинација укуса: сок од кречног креча и сирће, слатки мед, зачињени ђумбир и чили сос, и нуспојно уље у сезаму. Савршен је за летњи ручак и иде добро ако једете фреска. Једите ово јело самостално или га упарите с рибама на жару .
Шта ћеш ти требати
- 8 оз осушене собне резанце
- 2 кашике уље грожђа или канола
- 1 креч (сок)
- 1 кашика нарибаног свјежег ђумбира
- 1 кашика пиринча винског ораха
- 1 кашичица сусамово уље
- 1 кашичица меда
- 1 чајна кашика чили сос (као што су сок од чили од чили или Срирацха)
- Дасх сол и бибер
- 4 мали перзијски краставци (танки резани)
- 2 средње шаргарепа (урезане у шибице или грубо нарибане)
- 1 мала црвена или жута паприка (танки резан)
- 6 малих редквица (танки нарезани)
- 4 крупни лук (резан)
- 2 кашике пуне свежег цилантроа (сецкано)
- 1 жлица сусама
Како да се направи
- Кухајте собне резанце према упутствима за пакет. Исперите хладном водом и добро исперите. Одложите.
- Направи облачење. Комбинирајте уље, сок од лимете, ђумбир, сирће, сусамово уље, мед и чили сос у малој посуди за мешање. Узмите сол и бибер и добро се добро мешајте док не комбинујете.
- У великој посудици, комбинирајте собне резанце, краставац, шаргарепу, папричку папуку, редкевицу, пролећни лук и цилантро. Додајте облачење и баците се добро да бисте се спојили. Укуси за зачини.
- На врх са семени сезама и одмах послужите или чувајте у фрижидеру до једног дана. Поново се баците пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 324 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 758 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 7 г |