Ови одушевљени и здрави хамбургери са лососом на жару су допуњени освјежавајућом радикчијом и слатким мајонезом. Служите на бунарима или у зеленој бари зависно од вашег избора. У сваком случају, ови салмон хамбургери сигурно ће задовољити.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма / 680 г
- лосос филет (исечен у 3-инчне комаде)
- 2 зеленог лука (сецкани)
- 1/3 чаше / 240 мл
- бадемово брашно (можете користити хлеб или панко мрвице)
- 1 кашичица / 5 мЛ пиринчаних винског сирћета
- 1/4 кашичице / 2,5 мл ђумбира (у праху)
- 1/4 кашичице / 2,5 мЛ соли
- 1/4 кашичице / 2,5 мЛ бијелог бибера
- биљно уље
- 4-5 хамбургерских пецива
- За Слав:
- 1 средња
- радикио (рашчлањен, опран и осушен)
- 1 средња шаргарепа
- 3 супене кашике / 45 мл кикирикија (сецкани)
- 1 кашика / 15 мЛ пиринчаних сирћета
- 1 кашика / 15 мл сојиног соса
- 1 кашичица / 5 мЛ сезамског уља
- 1/4 кашичице / 1 мЛ соли
- 1/4 кашичице / 1 мл црног бибера
- За мајонез:
- 1/2 шоље / 120 мл мајонеза
- 1 жлица кашике / 15 мл самбал чили сос
- 1/4 кашичице / 2,5 мл лука у праху
- 1/8 кашичице / 1,25 мл црног бибера
Како да се направи
- Исечите салмонове филете у комаде од 3 инча и уклоните било коју кожу или кости које остану. Ставите комаде у процесор хране са белим деловима зеленог лука. Додати со, бијели бибер, ђумбир, бадемово брашно и сирће од пиринчаних вина.
- Процесни састојци све док се не комбинује. Мешавина треба да има мало текстуре, тако да не прелази процес. Скините поклопац, додајте зелени део зеленог лука, замените поклопац и пулс 5 пута. Одложите док припремате роштиљ.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту. Када се роштиљ приђе до потпуне врућине (око 10-15 минута касније), нафтни грил се реши уљаним папирним пешкиром. Обезбедите у великој пар танки за кување и обришите решетку решетака 3-4 пута да бисте створили површину за кухање без штапића.
- Док се грил загрева, формирајте смешу лососа у 5 једнаке величине паттиес. Ставите на роштиљ и кувајте 8-10 минута, или док унутрашња температура не достигне 145 степени Ф / 65 степени Ц. Када се једном прокувате, уклоните пите са врућине и ставите на велику плочу. Шатор са алуминијумском фолијом.
- Да припремите славу: Додајте ракију и корење у марелицу. Додајте сојин сос, пиринчани вински сир, сусамово уље, со и црни бибер. Губитак за капут. Укуцајте и додајте још сојиног сока или соли по вашем укусу. Додајте кикирики на самом крају и баците се да се дистрибуирају кроз славу. Можете да припремите крпу пре него што почнете да радите на лососу. Једноставно покријте посуду и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
- За припрему мајонезе: Комбинирајте мајонез са самбалним сосом, бибером, прахом лука.
- Да сакупљамо хамбургере: додајте великодушну количину мајонезе од самба до доње лепиње, поставите печени салом на роштиљу на врху, затим радикцхио слав и врхње лепиње. Послужите својим омиљеним странама.