На грчком: λαβρακι στο φουρνο σε χαρτι, изговорен лахв-РАХ-кее стох ФООР-нох сех хар-ТЕЕ
Морски бас ( лавраки ) су пуњени биљкама, ограђеним врхом и дном са парадајзом, затим кувани и послужени омотаним у пергамент папиру за невероватан укус и презентацију.
Измене Кентона:
Једна добра ствар у кувању са рибом јесте то што одмах постаје нискокалорични оброк. Мислим, да, могли бисте додати ствари и удахнути количину калорија из воде, али генерално, то је здрав оброк. Овај рецепт није изузетак.
Морски бас се појављује на око 125 калорија по риби. Штавише, има 0 угљених хидрата и 24 грама протеина. Стога је то сјајна опција. Такође, може се наћи и за неке добре уговоре, зато их пазите и заложите их. Добро се замрзавају (као и већина риба).
Оно што волим у оваквим рецептима (омотање рибе и кување) је то што печате у укусима. Они не побегну и седе и постају апсорбовани у рибу. Рећи ћу вам да ово може имати тенденцију да рибу не буде тако љута и да га кувају на отвореном, тако да ћете можда желети да прилагодите ствари ако то желите. У сваком случају, то чини велику и здраву вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 4 морски бас (око 1 до 1 1/4 фунти сваки)
- 1 1/2 - 2 грожђа першуна (свеже, фино исецкане)
- 5 каранфила од белог лука (танки нарезани)
- 2 кашике лимуновог сока (свеже стиснуто)
- 2 кашике маслиновог уља
- Окусити: морску сол
- 1 округла жлица грчког оригана (ригани)
- 24 комада парадајза (танки, округли, 4-5 великих парадајза)
- За четкање: маслиново уље
- 1 шоље бијелог вина
- 3 шоље воде
Како да се направи
Пеците на пећ на 400 - 410 ° Ф (205 - 210 ° Ц).
Чувајте и скалирајте рибу (остављајући главу), и добро исперите. Пат суви. Лагано соли унутра и ван.
Комбинујте першун, бели лук, лимунов сок, 2 кашике маслиновог уља и оригано, и мало више соли и ставите стомачне шупљине.
Налијте вино и воду у дно великог тепиха (око 15 3/4 Кс 13 3/4 или еквивалентно).
Обришите парче папира са уљима.
Поставите 3 комадића парадајза на уљану страну, једну рибу на врху, и још 3 парадајзне краставице на врху рибе. Сваку рибу завити у комад папира и положити, спустити страну доле, у тањир за печење.
Печење на 400 ° Ф (210 ° Ц) око 45 минута. Да бисте тестирали за доношење, притисните ручицу. Риба мора бити мекана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 181 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 58 мг |
| Натријум | 119 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 27 г |