Мртва шпаргла са пецорином и паприком

Овај печени рецепт за шпароге је брз, лаган, укусан и леп. Упаривање са тврдим сланим сиром и светло стискање лимуна доноси најбоље у шпаргљи и траје само неколико минута да се припреми. У пролеће и љето, покушајте да то послужите као предјела на малим сусретима, јер траје мање од 10 минута, а гости га увијек воле. У зависности од величине и природе гомиле, можете то послужити помоћу коктел салвета, а не судова и вилица, омогућавајући гостима да зграбите поједине копље и једу прстима. Заиста је цасуал, али додаје осећања забаве и спонтаности на забавама.

Сада можете питати: Зашто Пецорино умјесто Пармезана? Пецорино Романо и Грана Падано су обојица у породици Пармезан, а оба су јефтинија од Пармигиано-Реггиана. Поред тога, обојица се боље расхладим када се обријам, и тако обоје боље функционишу за ово јело. За шпански тапас спин, Манцхего би био укусан.

Шта ћеш ти требати

• 1 шпаргла шаргарепа (завршени крајеви)
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/4 чаше Пецорино Романо (или сир Грана Падано, обријан, по укусу)
• 1/4 лимуна
• 1/2 кашичице соли
• 1 кашичица црног бибера

Како да се направи

1. Загрејати броилер на високом нивоу. Шпаргељ се бори са маслиновим уљем и солом док се не постара равномерно. Подједнако се пепубли на плочицу за печење, избегава гомилање или преклапање. Пребаците 4 минута. Проверите доношење, претресите плочицу за печење и ротирајте пре него што вратите плочицу за печење на бројлера. Наставите да пишете за 2 или 3 минуте сегменте, често провјеравате на доности.
2. Топло послуживање јела благо постављањем у пећницу, микровална пећница (са жлица воде у посуди, а затим сушење) или трчање под топлом водом (и сушење).

1. Брзо уклоните шпароге од бројлера и ставите у послуживање. Покријте спорадично обријаним сиром Пецорино Романо или Грана Падано. Узмите лимун на све. Обрните црни бибер преко целог јела, генерозно. Склоните одмах.
2. Време кухања варира у зависности од величине и дебљине шпаргљи шпаргра.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	68
Укупно масти	6 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	4 г
Холестерол	5 мг
Натријум	32 мг
Угљени хидрати	2 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	2 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)