Ко не воли коктел? Врели пси величине грижа (коктел) или кобасице се кувају у танги кетцхупу и смеђем шећерном сосу у крхотини или спорим кухињама. То је савршено предјело за Супер Бовл журку или било коју забаву или окупљање, све са минималним преп.
Сос додаје укус роштиља зависним малим хот договима, а чини се лијепом алтернативом класичном сосу од грожђица или боурбонској мешавини . Ли'л Смокиес (мини димљени кобасице) или коктел франке добро раде у овом јелу, али стандардни хот дог или димљени кобасице су такође добри. Само исеците вруће псе или друге веће комаде у дужину од 2 инча или 3 инча.
Постоји много варијација укуса које бисте могли размотрити. Додајте мало топлине у сос са око 1/2 кашичице или више црвених пеппера или неке каиенне. За воћни, сладак кисели укус, додајте око 1/2 чаше истрошеног здробљеног ананаса у смешу сосова. Или, ако вам се свиђа сос од роштиља да имате мало димљеног укуса, додајте кашичицу течног дима или неког мескуите или хицкори роштиља. За мало меда или јавора замијените смеђи шећер са медом или јаворјевим сирупом.
Пружите коктел франке одмах из спорог шпорета. Обавезно обезбедите довољно салвета, чачкалица и плоча за госте.
Шта ћеш ти требати
- 1 чајни кечап
- 1/4 чаша смеђи шећер (упакован)
- 1 жлица црвеног вина
- 2 кашичице соја сос
- 2 кашичице
- Дижон сенф
- 1/8 кашичице чесна у праху
- 1 килограма коктела (или мало дима)
Како да се направи
- У спорном шпорету, комбинујте кечап, смеђи шећер, црвени вински сир, соја сос, сенф и прах од белог лука. Премешајте да темељно мешате састојке. Покријте и кухајте на високом око 1 сат.
- Додајте хот-догове и мешајте их како бисте их обложили. Покријте и кухајте на високој температури око 1 до 2 сата, или док се врели пси не загревају.
- Окрените подешавање на ниско (или топло) и сервирајте их топло од спорог штедњака.
Савети
- Дајте рецепту надоградњу сланином. Обмотајте сваког коктел хот дога или мини димљене кобасице са пола траке делимично куваног сланог меса (припремите га само док се маст не изводи, али је и даље мекан и флексибилан) и сваком чврсто држите зубе. Додајте их у мешавину сосова и кухајте по упутству.
- Уместо хот догова, додајте 1 до 2 килограма омиљених домаћих или замрзнутих тиквица. Користите мале месне куглице, ако је могуће.
- Само за одрасле људе - само одрасле - додајте 1 до 2 жлица доброг квалитета бурбона у мешавину сосова.
- Да транспортујете коктел франке, кувајте их по упутствима. Спустите спарени штедњак у изоловани носач или га обмотите у ћебад или новине како бисте га држали врућим. Када дођете до одредишта, укључите га и поставите га високо док се не загреје. Претворите га на топлу или ниску за сервирање.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 151 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 300 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |