Као кинеска кокошка у кинеском ресторану? Пробајте овај безгранични вегетаријански и вегански "пиле" умјесто тофу! Има све исте укусе и састојке кинеске печене кокице са поморанџом - само без пилетине и са тофу уместо тога. Исти укуси, исте глазуре, али потпуно вегетаријанске, веганске и без холестерола!
Ово је лаган вегетаријански (и веган!) Рецепт за тофу са наранчастом глазом; слично црвеној глазираној пилетини коју можете наћи у кинеском ресторану. Има дивну слатку, зачињену и тангисану наранџасту глазуру од сојиног соса, пиринчана сирца, свежег ђумбира, белог лука и сок од поморанџе и наранџасте мармеладе.
Баците у неке веггије и додатни сос, а служи се преко пиринча (или неких куваних азијских резанци или било које од ваших омиљених целих зрна , као што је квиноа) како би то учинили у пуно вегетаријанско и веганско јело. Снежни грашак и паприка би добро ишли ако желите да додате у неким веггијама.
Овај тофу "пилећа" рецептура од наранџе је вегетаријанска и веганска. Ако вам је потребан и без глутена, једноставно замените регуларни сојин сос за замену без глутена, као што су тамари или нама схоиу.
Шта ћеш ти требати
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 блок чврсте или екстра чврсте тофу, добро пресовани и нарезани у коцке
- 2 жлице маслиновог уља (или друго уље са укусом неутралности, као што је канола, уље кикирикија или обично биљно уље)
- 3 кашике сојиног соса (или користити
- тамари да га држи без глутена)
- 1/2 чаша поморанџе
- 2 жлице пиринчаних сирћета
- 1/4 чаша наранџаста мармелада
- 1/2 тсп свежег ђумбира, млевено
- 1 1/2 тсп кукурузног шкриљца растворена у 3 жлица воде
Како да се направи
Прво, уштедите тофу и млевени бели лук у маслиновом уљу 3-4 минута, све док тофу не буде лагано смеђе. Можете купити и купљену тофу купљену продавницом и прескочите овај корак ако желите.
Када је тофу лагано смеђе, мешајте у соју сосу, сок од поморанџе, сирће од пиринча, мармеладу и ђумбир, удишући се заједно како бисте добро комбиновали и добро обложили тофу.
Дозволите да се загреју још 3-4 минута, а затим додајте кукурузни раствор растворен у води, мешајући како би се комбиновао.
Донесите до кувања и кухајте само док се сос не губе, имајући у виду да ће се сос мало мало густи док се хлади.
Послужити тофу наранџасто глазираном тофу одмах преко обичног пари бијелог или смеђег пиринча или другог цијелог зрна . Послужите једноставном поврћном јелу и имате себи потпуни оброк!
Напомена за рецепт: Ако немате наранџасту мармеладу, конзерви ананаса би дали разумну замјену. Наравно, ваш глазирани тофу неће бити сасвим "наранџаст", али ће и даље бити укусно!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 357 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 971 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 17 г |