Домаћи пикантни шаргарепа хуммус је један од мојих омиљених начина за зачињање овог класичног шишања. Разблажите га на пржену сјебаног мултиграин лепиња и додајте све своје омиљено хрскаво поврће за одлично узимање вегетеријанског сендвича.
Шта ћеш ти требати
- За пикантни шаргарепе хуммус:
- 1 фунта корења (исецкане у 1-инчне комаде)
- 3 чесна каранфила
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља (подељено)
- 1 ½ чаше куване чичме (испрана и исушена ако из конзерва)
- 1/4 чаша тахини
- 2 кашике свежег лимуновог сока
- 1/4 чаше воде (плус више ако је потребно, ако је потребно)
- 1/2 кашичице млевене куме
- 1/2 чајне жучи земља ђумбира
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 жлица срирацха
- За сендвич:
- 1 мултиграин лепиња (тоастед)
- 2 кашике пикантног шаргарепа хуммуса
- пар комада свежег краставца
- пар комада свежег парадајза
- 2 кашике свежих калупа
- 1 кашика
- брзи црни лук
- Неколико бананских прстенова
Како да се направи
--- ЗА ШЕШИРАЊЕ ХУММУСА ---
- Почните бацивањем шаргарепа и морског шећера са пола маслиновог уља и морске соли и печењем у пећници 425 Ф до понедјељка - око 20 минута - бацање шаргарепа повремено кроз процес кувања. Једном кувајте, оставите на страну и оставите да се охлади.
- Додајте кувано и хлађено шаргарепу, чоколадне каранфте, тахини, 2 тбсп лимунов сок, воду и зачине у процесору хране и пулсирајте док глатке - ако су хумус превише густи, наставите са додавањем маслиновог уља и / или воде све док не буде глатко и укусно.
- Обришите што више Срирацха као што можете да се носите и сезоните сољу и бибером. Користите одмах или у фрижидеру.
--- ЗА САНДВИЦХ ---
- Пржите бундеву са вишенамјенским семеном и додајте мрвицу зачињеног шаргарепа на сваку страну. Купите парадајз, калице, паприке, банане, брзо кикирики црни лук и краставци. Узми другу половину тостованог семенског лепиња и поставити на врх. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2823 |
| Укупно масти | 173 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 90 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1,012 мг |
| Угљени хидрати | 255 г |
| Дијетска влакна | 62 г |
| Беланчевина | 102 г |