Више кинеских рецепти
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм средње козице (ољуштен и разгранат)
- 8 водених кестена (олучених или 1/2 шоље конзервиране кестне резине воде)
- 1/2 зеленог лука (фино исецкан)
- 1/2 чајне жличице ђумбира (нарибано)
- 2 кашичице
- лагани сојин сос
- 1 кашичица пиринчана вина (или пиринчани сирћет)
- 1/2 чајна кашика шећера
- 1/4 кашике сусамовог уља
- Свјеже мљевени црни бибер (по укусу)
- 1 велика јаја
- 2 - 3 кашике кукурузног скроба (по потреби)
Како да се направи
1. Загрејати уље за дубоко пржење до 350 степени Фахренхеита.
2. Исперите ракију у топлој, лагано слани води 5 минута. Исперите у хладној води, исцедите и осушите с папирним пешкиром.
3. Ако користите конзервиране кестене воде, трчите под топлом водом како бисте уклонили било какав укус кљуна. Драин. Мршавите ракове и водене кестене.
4. У средњој посуди комбинујте млевене козице и водене кестене. Мијешати у сјемећем зеленом луку, нарибаној ђумби, сојиној сосу, пиринчевом вину или пиринчаном сирћету , шећеру, сусамовом уља, биберу, јајету и кукурузном шкробу.
Формирајте смешу у мале лопте око 1/2 величине лоптица за голф.
5. Пажљиво додајте куглице на шкампе врућим уљима, додајући само неколико истовремено да не претерујете у вокалу. Дубоко испржите кугле , непрекидно окрећући се, све док не буду оштре и златне (3 до 4 минуте). Уклоните и исцедите папирне пешкире.
6. Послужите јајима козице са слатким киселим сосом, сливним сосом или топлом сенфом.
Више кинеских козица Рецепти
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 122 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 151 мг |
| Натријум | 573 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 22 г |