Цхоцохолицс се радују овом слатком и пресвученом веганском рецепту за чување мраза која ће задовољити чоколадну жудњу без капи млекаре.
Традиционална чоколадна мраз се прави са шећером, мастима (обично маслацем) и мало укусом, али ова веганска замрзнута верзија размењује маслац за алтернативу без млечних производа попут сојиног маргарина.
Замрзавање се користи да даје контрастни укус и текстуру веганским колачићима, колачима без млека и кекса без млечних производа. Наравно, то је и прелијепа декорација како би слаткише изгледали лепшим.
Овај рецепт се може удвостручити или утростручити за партије и састанке када је вријеме од суштине.
Шта ћеш ти требати
- 2 шољице шећера (органске)
- 2 унци сојиног маргарина (омекшано)
- 1/4 чаше бадемовог млијека или
- сојино млеко (несладано)
- 3/4 чаше
- какао у праху
- 1/2 чајна кашика ваниле
Како да се направи
- У средњој великој посуди за мешање, користећи електрични миксер за руке, освежите шећер шећера са сојиним маргарином док се смеша не губе, али добро комбинује, око 30 секунди до 1 минута.
- Додајте бадемово млеко или сојино млијеко, какао у праху и ванилију и наставите са мешањем док глатка, око 1 минута.
- Хладити и проширити се прије служења на потпуно хладеним колачима, колачима или кексима.
Савети за замрзавање и замене састојака
Приликом припреме мраза без млека, можете користити "штап" разноврсну сојинску маргарину без млекаре умјесто сорте "кад".
Такође можете користити веганска масла са базом какао бутера, што даје саму текстуру која више подсећа на традиционално мраз. Ако користите веганско масло са базом кокосовог уља, видећете да се замрзавање "топи" много лакше и можда ће бити потребно да се хлади пре него што га употребите за чишћење.
Ова листа замена маслаца може вам помоћи да водите кроз многе доступне сорте маргарин без млека и шире на тржишту. Имајте на уму да за давање лакшег укуса можете користити алтернативне веганске путере.
Млеко без млека у веганским рецептима за мраз
Ако избегавате соју, у овом рецепту можете користити било које друго млијеко без млека, укључујући бадемово млијеко, кашинско млијеко или млијеко од пиринча, али обавезно идите неслада или ће се изгубити равнотежа укуса. Друго млијеко које није млеко, као што су лешниково млијеко или кокосово млеко, може промијенити укус мраза, али су и даље савршени замјенски производи за сојино млијеко.
Декорација с мржњом
Ако користите пластичну врећу за складиштење с ледвеним врховима за декорацију од мржњења, знате колико је тешко контролирати ваше пројекте. Узмите у обзир надоградњу своје пецива с врећицом од силиконске цеви.
Постоје различити избори који вам омогућавају равномјерно цијеви, неки су пресушљиви, а други чак имају и навојне млазнице, тако да не добијате изненађења приликом украшавања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 202 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 124 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |