Енсалада цхилена је прилично популарна у Чилеу, вероватно зато што је тако једноставно направити и иде с много различитих ствари. Ова салата је слична по изгледу и припреми печерске салате салса Цриолла , осим што чилеанска верзија има парадајз. Као салса Цриолла, црни лук мора бити танки резан "а ла плума" стил (попут перја), и натопљен у слану воду да би мало омекшао свој јак укус и слатко их.
Послужити енсалада цхилена уз гриллед месо, емпанада или миланесас са пиринчем. Дишечи авокадо чини леп додатак овој салати.
Шта ћеш ти требати
- 1 велики парадајз
- 1 велики лук
- Сок 1-2 лимета (по укусу)
- 3-4 жлица грубо исецканих листова цилантро
- 2 кашике маслиновог уља
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Одлепите лук и исећи га на пола. Положите сваку половину одсечену страну, а затим пажљиво исеците лук по страни у врло танке делове полумјесеца. Поставите лукове лука у посуду слане воде и пустите да се опере око 20 минута. Исперите лук у чичку и на кратко их исперите свјежом водом. Пат посушити папирним пешкирима.
- Сипајте парадајз и ставите у посуду. Додајте сок од 1 креч и маслиново уље . Додајте лук и добро све заједно. Окус за зачињавање, додавањем више сокова лимете по жељи и узимањем соли и бибера по укусу.
- Распоред салата декоративно на плочу. Украс са ситаним цилантром.
- Салата може бити прекривена пластичном фолијом и остављена у фрижидеру до 12 сати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 99 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 83 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |