Популарни аперитив за банане, папирно умотана пилетина састоји се од мариниране пилетине која је завијена у папир и кувана. Док је папирно омотана пилетина обично дубоко пржена, такође се може печити у 350 степени Фахренхеит пећнице 15 минута. Лагано хладите пре служења.
Овај рецепт се може припремити испред фазе дубоког пржења или печења и хладити или замрзавати. Вратите се на собну температуру пре кувања. Да бисте направили ово јело, требат ће вам 24 6-инчних квадрата целофанског папира, папира за кухање папира или алуминијумске фолије.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма пилића (без кости, без коже)
- За Маринаду:
- 3 кашике сојиног соса
- 3 кашике
- СОС од остриге
- 1 ђумбир урезан (срезан)
- 1 жлица сусамског уља
- 1 кашика шери
- 3 кашичице шећера
- 1/2 кашичица пет прашка зачин
- Остало:
- 3 - 4
- Кинеске сушене печурке (омекшане и танке нарезане, 24 резице, 1 за сваки пакет)
- 3 зелени лук (танко резани на дијагоналу, 2 - 3 реза за сваки пакет)
- 24 спригс цилантро (листови коријандера)
- 1 или 2 шоље уље од кикирикија (или колико је потребно за дубоко пржење)
Како да се направи
- Пилећемо резу на танке лампе дугим око 2 1/2 инча (да направимо 48 комада). Лагано на задњем делу пилетине.
- Комбинирајте састојке маринаде. Додајте пилетину. Покривати и маринирати у фрижидеру 45 минута. Додајте печурке и зелени лук и маринирати још 15 минута. (Ово дозвољава поврћу да апсорбује маринаду).
- Обмотати пилетину: пилетина обложена папиром је нормално завијен стил коверте. Узмите квадрат папира и поставите га испред себе.
- Додајте 2 комада пилећа, 1 кашасту печурку, 2 резина зеленог лука и сприга коријандера (по жељи) у средини, обавезно држите пуњење у средини а не близу ивица.
- Донесите доњи поклопац над пилетином. Преклопите десну страну према средини, а затим на леву страну, тако да се једна преклапа са другом. Преклопите горњи поклопац надоле, навући га унутар отвора да бисте запечатили пакет. Веома је важно да се уверите да су пакети добро заптивни, тако да уље не улива у канал.
- Врући век и додајте уље за дубоко пржење. Када је уље спремно, померите пакете у око 6 у исто време како не бисте преоптерећили вок. Дубоко испржите пакете, повремено мешајте док се пилетина не кува (око 3 минута). Исцедите на папирним пешкирима. Наставите дубоко пржити остатак пакета.
- Пражите пакете на великој плочици, ако зелите, са зеленилом. Гости могу отворити пакете помоћу штапића или прстију.