Ово је благи и благо слатки тајски рецепт за сос од кикирикија, савршен за децу која воле кикирики путер. Ако више волите спициер верзију, можете додати и додатке од црвене паприке или чак свеже црвене љиљане, или, као што је традиционално са сосама са сирајем кикирикија у Индонезији, попрскајте га са хрустљавим прженим шљунком. Такође волим да додам мало слатког чили соса у слатке кикирики сосове, као што је ова, и, ако имам неке при руци, додати ћу мало црвене пасте пасте да их све везујем. Ја идем напред и назад између хрустљавог и глатког кад је у питању тајски сос од кикирикија - неких дана ми се свиђа један начин, а неки дан ми се свиђа другачији начин. Не постоји прави одговор.
Сос од кикирикија је невероватно свестран. Пружи свој тајски сос од кикирикија преко тјестенина или резанци, или употребите као крпу за веггије. Такође можете да користите тајландски сос од кикирикија као салату, ако додате неку додатну течност да бисте га мало исцрпљивали, што је један од мојих омиљених начина да користите сос од кикирикија - иум!
Тај тајски сос од кикирикија са рецептом од ђумбира је и вегетаријанско и веганско, и ако замените соја сосу за тамари или нама схоиу, то је потпуно без глутена.
Такође видети:
- Вегетаријански и вегански тајландски рецепти за храну
- Више вегетаријанских рецепти
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаше од кикирикија (омекшано)
- 3 тбсп. вода
- 2 тбсп. соја сос
- 2 лимете (сок)
- 1 тбсп. ђумбир (свеже млевено)
- 1/2 тсп. браон шећер
- 1 каранфилић (млевено)
- 1/4 тсп. црвене паприке (или по укусу)
- Соли по укусу
Како да се направи
- Прво, уверите се да је ваше кикирики путер омекшан, тако да је довољно лако радити. Можете да микроталасне маслацице од кикирикија најпре неколико секунди да га омекшате, или, припремите овај рецепт у малом лонцу на врло, врло ниску топлоту, пазите да се конзистентно мешате тако да маслац од кикирикија не ожари тањир.
- Једном када је кикирики маслац веома мекан и лаган за мешање, вадите у воду, соја сос, сок од лимете, ђумбир, смеђи шећер, млевени бели лук и љуспице црвеног бибера, а затим узимајте само додир соли.
- Мешајте док све не буде добро комбиновано, а затим укусите и прилагодите зачини за укус. Можда преферирате сок од тајландског кикирикија који има више или мање од једног укуса.
Уживати!
Користите свој гингерски тајски кикирикијев сос да бисте направили печени тофу у сосу од кикирикија , користите га да направите егзотичну веганску бундицу сира од бундеве, уместо мајонезе, додајте то само за било коју врсту тофу и поврћа , мало да направите салату са кикирикијем у сосу од кикирикија - иум!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 199 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 653 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 8 г |