Као тајландски или индонежански сатови? Онда ћете волети ову супер лагану вегетаријанску и веганску верзију здравог тофу са ниским садржајем масноће, печеном у укусном сосу од кикирикија. Волим само било коју врсту тофу , али ово мора бити један од мојих омиљених.
Служио сам га с додатним сосом кикирикија на боку за потапање и додао је остатке у вегетаријумско мешање са прженим резанцима за други оброк. Испоставило се нешто слично овом тофуу и броколију, мешају се са сосом од кикирикија .
Овај печени тофу чини једноставно главно јело, или га додајте у салате, помфрит, кнедле, било шта. Вегетаријанац, веган, а ако користите сојину соја без глутена, као што је тамари , то је без глутена.
Брзе савјете за кување: број један, немојте бити у искушењу да оштетите слатке састојке - јаворни сируп (или мед или агаве нектар , ако желите) је потребан да бисте карамелизирали и добили тофу лепо и хрустљаво. Број два, укусно, па направи двоструку серију!
Шта ћеш ти требати
- 1 12 до 14 унца блок чврсте или екстра чврсте тофу
- 1/4 чаше од кикирикија (кремасто или природно маслац од кикирикија је најбоље - нема комада)
- 1/2 чајне жучи земља ђумбира
- 2 кашике сок од лимете или сок од поморанџе
- 1 кашика сојиног соса
- 2 жлица сусамског уља (маслиново уље може се користити ако сте у шипку)
- 3 кашике јаворјевог сирупа, меда или нектара агаве
- 1 жлица слатког чили сосова (можете додати мало врућег соса или цајенског бибера за спицер посуђе, али ја волим слатки чили сос)
Како да се направи
- Прво, притисните свој тофу. Ако не знате како, погледајте упутства овде: Како да притиснете тофу . Када ваш тофу буде добро притиснут, исеците га у жељене облике. Танке плоче, троуглови или чак и мали облици величине уједа ће радити.
- Један ваш тофу је спреман за одлазак, унапред загријте пећницу до 400 Ф. Препоручујем постављање пладња за печење алуминијумском фолијом ако можете, пошто се печени тофу понекад постане мало лепљив, а фолија чини чисто једноставно.
- Затим припремите сос. Убрусите заједно кикирики путер (волим да се мало растопи у микроталасној пећници само неколико секунди да би ово олакшало) са ђумбир, сок од лимете или сок од поморанџе, сос од соје, сусамово уље, јаворни сируп и слатки чили сос.
- Пре него што пеците тофу, дајте сосу брзи укус. Требало би бити укусно! Ако није, прилагодите зачине на укус.
- Обуци тофу сосом кикирикија са свих страна. Сос можете пренети на широку плитку посуду или посуду и потући га, или употребити четкицу за пециво да рукује сваки комад ручно ако радите са већим комадима тофу. Волим да га потопим, а затим сипам на додатни сос.
- Исперите тофу у пећници око 15 до 17 минута, пазите на њега да не изгоре. Окрените комаде и пеците још 10 до 15 минута.
Ја препоручујем додавање још сосу након што ваши тофу комади излазе из пећнице, јер је то стварно најбољи дио!
У журби? Овај тофу такође може бити печен у пећници око 3 до 4 минута по страни. Пазите на то и не гори.
Као овај рецепт?
Да ли волите овај вегетаријански и вегански тофу рецепт? Ево још неких невјероватних ствари које можете учинити с тофу:
- Вегетаријански тофу мешати помфрит
- Рецепти користећи свиленкасти тофу
- Комплетна листа тофу рецепата
- Која је нутритивна вредност тофу?
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 310 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 415 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 15 г |