11 најбољих кинеских рецепта за зиму

Ништа не бије загрејано грицкање или јело од паприкаша када се зима затвори. Ево неких мојих омиљених кинеских зимских рецепата, од пикантног сојиног соса (црвене куване пилетине) до коња и говеђег гулаша са кинеским поврћем.

• 01 од 11

  Пилећи соја сос (црвена кувана пилетина)

  Ово је пример црвеног кувања, при чему се месо или живина пробија у тамном соја сосу, дајући црвенкасту боју. Пилећа кухана у овој методи је веома сочна, а месо лако долази од кости. Богат сос може поново да се користи следећи пут када припремате пилетину соја сосова или друге црвено куване јела - током времена, сос постаје још богатији и има потпунији укус.

• 02 од 11

  Кинески боранији

  Ово популарно јело налази се у мноштву кинеских буффета ресторана. Тајна стварања кинеског бобица је техника кувања под називом "сува пржење" ( ган биан ); пржити зелени пасуљ све док кожа не почне да "пуцкерује" и постане браон. Због тога је пасуљ млађи и мање крхко.

• 03 од 11

  Басиц Цонгее

  Цонгее, звани јоок, је класична азијска доручак. Ово је основни рецепт за коњу који можете додати по жељи - у рецепту је укључено неколико сугестија.

• 04 од 11

  Лион'с Хеад Меатбаллс

  Ово је чувено јело од источне Кине, са огромним свињским месом како би представио лав и кинеске зелене да представљају лавову грижу. Традиционално, Лион'с Хеад Меатбаллс би се кували у посуду од глине. У овом рецепту, месне кугле се праве у вокалу, али се такође могу кувати у холандској пећници или у посуди за печење у пећници.

• 05 од 11

  Сзецхуан Мапо Тофу (Мапо Доуфу)

  Мапо Доуфу је превише преведен као "бакарбуршка бака", названа за старицу која је наводно измислила јело. Ово зачињено, ароматично јело је савршено за хладне зимске дане. За вегетаријанску верзију слободно напустите земљу свињског меса.

• 06 од 11

  Монголски ламб

  Јагњећа јела су веома популарна у сјеверној Кини. У овом рецепту нога јагњетине упарена је јаким ароматичним луком и зеленим луком и зачињена пиринчаним сирћетом и азијским сесамским уљима.

• 07 од 11

  Један дишни пиринчани пиринач

  Пилетина је превучена у укусној маринади са сосом Ворцестхерхиреа и сосом од острига, промешана са луком и ђумбиром, а затим комбинује са куваним пиринчем.

• 08 од 11

  Хаваииан Бееф Стев

  Овај рецепт потиче од Ремемберинг Диамонд Хеад, Ремемберинг Хаваи'и: Цоокбоок Мемоир од Хаваи'и и његове хране . Аутори пишу: "Кинески кувари на хавајским ранчевима направили су гурање на отвореном ватри, бацајући говеђе месо мање од нежног у лонац воде како би се утопили цео дан, а затим додавали поврће мало пре него што су ушли каубоји."

• 09 од 11

  Схангхаи поврћа пиринач

  Стир-фриед баби бок цхои је комбинован са испраним пиринчем и кинеским сушеним печуркама у овом здравом прилогу.

• 10 од 11

  Монголски јагњет са зеленим луком

  Монголски јагњад је северни кинески јарак мариниран у укусном сосу састављеном од сојиног соса, сусамског уља, црвеног вина и пасте чили.

• 11 од 11

  Пилетина у Рижу

  Овај здраво јело са једним јело лако се пребаци, што је добар избор за дјецу и старије особе. Слободно га учитајте кинеском кобасицом ( лап цхеунг ) или куханом шунком.