01 од 12
Корак 1: Поставите бланшани лист сјајне стране надоле на површину за сечење
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 Прво поставите бланшани лист швајцарске боје или сјајне боје сјајне стране доле, већу страну на вашој резној плочи или плочи. Ово ће осигурати да ће ваша готова сарма изгледати лијепа као што то има укус.
02 од 12
2. корак: нежно искључите дебелу стеблу из центра
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 03 од 12
Корак 3: Прекините свој лист у три комада
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 04 од 12
4. корак: Поставите пуњење меса у центар доле
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 05 од 12
Корак 5: Пребаците обе стране листа преко пуњења
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 06 од 12
Корак 6: Почните да пролазите сармом нежно са прстима
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 07 од 12
Корак 6: ово је како би ваша ролна требало да иде на пола пута
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 08 од 12
Корак 7: Ролл све до краја
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 09 од 12
7. корак: ово је како треба да изгледају ваши заврсени ролни
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 Ваши готови ролни треба да буду уредни и готово исте величине. Ово ће узети мало праксе.
Не брините ако је ваша прва серија различите величине. Још увек ће бити одличан.
Морате истицати величину листова и количину пуњења коју ставите у сваки лист да бисте добили савршену, јединствену величину.
10 из 12
Корак 8: Поставите своју "Сарма" у покривену лонац
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 11 од 12
Корак 9: Линија Потпуно Боттом Са "Сарма"
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 Наставите да правите своје "сарма" ролне све док се не покрије читав дно панице. Уверите се да су ваљци довољно близу додирнути, али не превише чврсто упаковани. Настави да направиш други слој.
Када се све ваше лишће и пуњење заврше, ваша "сарма" је спремна за кување. Ако имате преостало пуњење, можете је замрзнути за следећи пут.
12 од 12
Корак 10: Припремите своју "Сарма" за овај резултат
Фото © Елизабетх Тавилоглу, 2013 Једном када је посуда пуна савршено обогаћене "сарма", пратите упутства у овом рецепту за кување и сервирање.
Турско зелено, листнато поврће пуњено месом назива се "Етли Сарма"
У овом рецепту можете користити швајцарску црвену боју, зеленицу или било који други тамни зелени поврће са великим, равним листовима. Немојте покушавати користити листове шпинасте. Они су премали, танки и мршави.
Да бисте сазнали све о турском пуњеном и завитом поврћу и лишћу, прочитајте све ствари које су испуњене и омотане - поклон "Долма" и "Сарма" .