Уредио Лив Ван
Кинеска кобасица је један од мојих омиљених састојака за кување посуђа. Окус кинеских кобасица је толико јак и тако укусан, ако кухате и сервирате са неким пиринчем и поврћем, укус је апсолутно укусан.
Постоји много различитих врста и укуса кинеских кобасица доступних на тржишту. Различите кинеске провинције производе различите укусе кинеских кобасица.
На пример, кантонска кобасица има слађи укус док Сицхуан кобасице, које користе локалну счуанску паприку и чили паприку, имају заиста јак зачински укус. `Покрајина Хунан је позната по томе што је кобасица и восак месо (или зимско излечено месо, кинеска новогодишња свиња, 臘肉). Хунан кобасице имају мало димни укус, најбоље описан као снажна верзија слане сланине од храста или панцете.
Како онда кувате кинеске кобасице?
Једно од првих питања која се појављује када се тема претвара у кинеске кобасице (лоп цхеонг) је како их кувати. Постоји много различитих начина кухања кинеских кобасица. Заиста је тешко рећи шта је најбољи начин кувања кинеске кобасице, јер има превише начина да укус кинеске кобасице буде тако укусан. Најчешћи, основни и једноставни начин је да их пари у шпорет са рижем са или без пиринча.
Пара пириначом, пиринач апсорбује све укусне укусе и масти из кинеске кобасице и потпуно је укусна.
Ја волим да резим кобасице танке и служим са нечим соковима од белог лука, али други је необавезан.
Алтернативно, можете крушити кобасицу, али у последњих 15 минута кувања, одрежите кобасицу и ставите је на врх пиринча и завршите кување. Можете погледати један од наших бивших рецепта Рхонда за ексхумацију хране "Схангхаи Вегетабле Рице" да бисте добили неке идеје о овом начину кувања.
Не само да је ова метода погодна, постоја се само један пот. Али кобасица лепо окуси пиринач.
Ако желите само да кинеску кобасицу испарите на своје, поставите их на топлотно непропусну плочу и пару, покривену, преко кухне воде или у кухињама за пице од 20 до 30 минута или док не буду прозирни.
Такође можете кухати кобасицу у врели води око 12 минута, док се масноћа не попне до врха.
Шта је са печењем?
Можете кусати кинеске кобасице са различитим врстама поврћа, укључујући бок чој, снег, грашак мунг, пасмине, кинески листови (напа купус), шпароге и још много тога. Све што треба да урадите је да кинеску кобасицу одсечете на танке резине, затим загрејте мало уља у воксу и промешајте кинеску кобасицу прво за 1 минут, а затим додајте поврће у мешавину док не све буде кувано. Такође можете додати мало сесаног чесна за додатни укус, али то је у потпуности у складу с вама. Поврће у овој методи ће окусити тако укусно са свим укусом кинеске кобасице.
Кинеска кобасица пржени пиринач?
Да, можете користити кинеску кобасицу да направите укусни пржени пиринач, све што треба да урадите је коришћење кинеске кобасице уместо меса у прженом рижу.
- Рецепти користећи кинеску кобасицу:
Фриед Рице са кинеском кобасицом
- Пример реципијса којима додате кинеску кобасицу за парење са:
Схангхаи поврћа пиринач