Овај рецепт се може користити и са шкампима или јастозом. Обавезно додајте јаја непосредно пре служења сосу.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 килограма свињског меса
- 2 кашичице соја сос
- Пеппер, по укусу
- 1 кашичица кукурузног шкриљца
- 1 кашика
- ферментисани црни пасуљ
- 1 чоколадни каранфилић
- 2 зелени лук (пролећни лук, парадајз)
- 1 кашика сојиног соса
- 1 кашика шери
- 1 кашичица гранулираног шећера
- 3/4 пилећа пилећа јуха
- 1 кашика кашастог стабла
- 2 кашике воде
- 2 јаја, претучена
- 1/4 кашике соли
- 2 кашике уља за пржење мешања
Како да се направи
1. Комбинирајте земљу свињетину са сојем сосом , бибером и 1 кашиком кукурузног стабла . Маринирати свињетину за 15 минута.
2. Исперите црне пасуље, оставите их да седну у води неколико минута да се ублаже. Драин. Користите клевет или нож како бисте фино исецкали пасуљ. Очистити и сипати каранфилић од белог лука. Сипајте бели лук заједно са натопљеним црним пасуљима. Исперите зелени лук и исеците на дијагоналу у 1-инчне комаде.
3. У малој посуди мешајте сос од соје, шерије , шећера и пилеће јухе . Одложите. У одвојеној малој посуди разблажите 1 кашичицу кукурузног јата у води и оставите на страну.
4. Благо ударите јаја с сољу.
5. Загрејати вок над средњом високом температуром. Додајте 2 кашике уља, окрећући се како бисте обложили бочне стране. Када је уље спремно, додајте 1/2 пирезаног црног зрна и мешавине чесна. Прекрижите до ароматичне. Додајте земљу свињетину. Премешајте док не промени боју. Скините и очистите вок.
6. Додајте 1 кашика уља. Када је уље вруће, додајте другу половину мешавине зрна и белог лука. Прекрижите до ароматичне. Додајте сос. Дајте кукурузу и воду мешавину брзо поновно мешати и додати у сосу, брзо мешајући да се згуши. Додајте земљу свињског меса натраг у посуду. Мешајте у зеленом луку.
7. Премешајте у претученим јајима. Уклоните сос из врућине, прелијте ракију или ракију и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 193 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 129 мг |
| Натријум | 591 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 15 г |