Ове пилеће груди са костима пржене су до савршенства с свежим сецканим луком и босиљком, као и неким кромпиром и празилуком. Слободно је испуштати празилу или их замијенити малим ољуштеним ципполиним луком или нарезаним слатким или жутим луком.
Ово је укусно пилеће јело које се може направити за породични оброк или недељну вечеру, а то је довољно посебно за госте. Погледајте савете и варијанте за брзи и укусни кремасти сос.
Додајте корење или златну репу уз кромпир за додатну боју и укус.
Такође видети
Похована пилећа прса
Гвожђе Скиллет Роаст Цхицкен
Бакед Ранцх Цхицкен Тхигхс
Шта ћеш ти требати
- 4 сплит пилеће груди, са кожом
- 4 кашике
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 4 каранфилића чесна, сецкани
- 2 кашике свежег сесекљаног босиљка
- 3 до 4 пора
- 2 килограма кромпира, исечени у 1 1/2-инцх или 2-инцх комаде
- Потапање Косхерове соли
- Посипати бибер, свеже млето
Како да се направи
- Пећ на 400 Ф (200 Ц / Гас 6).
- Уколико желите, поставите велику тигу за печење или печење са фолијом. Спраи фоил ор пан лигхтли витх нонстицк цоокинг спраи .
- Распоредите пилеће груди у припремљену посуду за печење. Комбинујте уље, бели лук и босиљак. Мастите мало мешавине уља над пилећим грудима.
- Обриши пор. Одрежите и одбаците тамнозелени део и крај корена, остављајући само бијели и бледо зелени део. Паре темељно исперите и затим их исећи на дебљине 1/2 инча.
- Одлучите кромпир и исеците их на 1 1/2-инцх комаде.
- Комбинујте преосталу мешавину уља и белог лука са празилуком и кромпиром у врећу за храну или посудом за храну и баците се да темељито исећете поврће.
- Распоредите поврће на и око пилетине и потом посипајте косхером и паприком.
- Пржите пилеће груди, пораке и кромпир у загрејаној рерни на 30 до 45 минута, или док се пилетина не кува, а кромпир није благи.
- Када се пилетина кува, сокови ће се очистити када се прилеже виљушком. Минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф. Да би се осигурало да се пилетина темељито кува, користите тренутни термометар за храну. Уметните термометар у најгушће пилеће груди (не додирујући кост).
Савети и варијације
- Брза и лако пилећа грејпа - У малом тепиху на средњој врућини, растопите 2 жлице бутера. Мешати у 2 кашике брашна и кухати, стално мешајући, на 2 минута. Додајте 1 шољу пилећег сира и кувајте, мешајући, док се сојило не згости. Додајте 2 кашике тешке креме. Окусите и додајте со и свеже мљевени црни бибер, по потреби.
- Ако је потребно, испуштати порке или их замијенити 1 великим луком, преполовити и резати. Или користите мали ципполини или кувани лук у посуди.
- Други корени поврће - Додајте златну репу, парснипе или шаргарепу, пресеђене на 1 1/2-инцх комаде.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1539 |
| Укупно масти | 84 г |
| Засићене масти | 22 г |
| Незасићена маст | 38 г |
| Холестерол | 418 мг |
| Натријум | 500 мг |
| Угљени хидрати | 52 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 138 г |