Сличност се завршава са именом
Током последњих неколико година макарон је постао донекле популаран у САД. Конфекција базирана на мерингу и бадему је једна од најлепших колачића са својим лаганим, меканом текстуром у низу прелепих боја, од нежних пастелних до живих нијанси.
Па ипак, упркос њиховој популарности, и даље постоји конфузија око разлике између макарона и макарона. Они звуче исто - а макарони се често називају макароони, да би се додала конфузији - ипак су различити као различити.
А Мацарон Вс. Мацароон
Да бисмо били прецизни, тачно име овог прелепог печеног добра је "макарон", изговарано мах-ках-рон. Реч потиче од његових италијанских корена, за мацероне или макароне. У Француској су познати само као макарони - то је ван Француске, наиме у Великој Британији, где је дошло до конфузије са именом.
Проблем је макарон у Великој Британији такође се назива макароон. Обоје су широко прихваћене, али да позивају колачиће макарону није тачно. Макароон (који се назива и кокос макароон) је мала торта величине јаја, од кокоса и бадема. Често је прва торта коју ће дијете научити да направи и представља популарну десертну пезету, јер не садржи брашно, што је забрањено током јеврејског празника.
Историја Мацарона
Иако је мала лепота позната као мацарон можда тек недавно постала главна у пекарским случајевима, није нова у сцени конфекције.
Уважени Лароуссе Гастрономикуе наводи француски порекло макарона у 751. години када су наводно направљени у француској опатији у Цормери. Међутим, популарност макарона, више онако како га данас знамо, датира из 16. века када су их угледно довели из Италије у Француску Кетрин де Медичи када се удала за Хенрија ИИ 1533. године.
У овом тренутку су веома популарни слаткиши и храна на бадему, тако да је макарон био хит.
Французи су их одвели у срца (и желудац), а колачићи су од тада, упркос италијанском наслеђу, остали синоним за француске слатке кондиторије. У Британији су у протеклих неколико година постали популарни као антидот за прилив британских и ирских пекара испуњених кексицама и другим детаљним посластичарима.
Много је написано о томе колико је тешко направити макарон. То је тачно - није лако припремити, али са мало праксе и неколико савета , ускоро ћете моћи направити савршени макарон сваки пут.
Порекло Макароона
Име мацароон има и италијанско порекло, који произилазе из речи за "пасту", што се односи на бадем пасту која је била главни састојак у оригиналном рецепту. Током година, колачић је постао популарнији (поготово у Великој Британији) као макароон кокоса, где су бадеми одсутни.
И да не збуњујем проблем даље, али чак и ове кокосове макароне имају много варијација - од једноставних беланчевина и кокоса до додавања кондензованог млека и / или чоколаде. Међутим, укусно какви јесу, нису исте ствари као француски или италијански макарон, укључујући и то да су ти колачићи врло једноставни за стварање.