Непоштено, макарони - не макарони - добијају тако лошу штампу о томе да је тешко направити. Иако можда нису најлакше стварати, стварно нису лоше, као што ћете видети у следећем рецепту. Само треба имати на уму неколико тачака и пре него што то знате, сваки пут ћете креирати савршене макароне .
Овај једноставан мацарон рецепт је основни, са неколико додатних савета који ће помоћи почетницима на путу. Из овог рецепта, макарони које можете креирати ограничити ће вам само ваша машта. Са разним бојама и укусима за пуњење - доле наведеним - можете направити запањујућу забаву или третман чаја који ће вам гости питати где сте их купили!
Ако сте мало нестабилни са врећом за цеви, не брините! Препоручујемо вам да креирате шаблон на папиру без мрља или купите специјално дизајниран силиконски макарон мат, ако желите макароне величине величине величине.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља / 100 грама шећера за шљух (ака шећер у праху)
- 1 шоље / 100 г млевених бадема (ака бадемовог брашна)
- 2 средње јаја белих јаја
- Мала ножна сол
- 1/4 чаше / 55 грама сецерног шећера (звани фини шећер)
- За пуњење:
- 2/3 чаше / 150 г несаљеног путера (омекшано)
- 2/3 чаше / 75 грама шећера за шљух (ака шећер у праху)
Како да се направи
Мачарима је потребна стабилна, нискоја температура за правилно кување. Превише, и брзо гору. Превише и они не кувате. Ове температуре су смерница, прилагођавајте се вашој рерни.
Угрејте пећницу на 300 Ф / 140 Ц. Уколико ваша пећница има вентилатор у њему, препоручујемо да га не користите ако је могуће. Али не брините ако немате алтернативу, резултати ће и даље бити добри!
- Сијајте шећер за залеђивање и бадеме бадеме у велику посуду за мешање. Баците све грудве остављене. Обојите их заједно.
- У одвојеној, чистоћи чистој чаши жвакање беланчевина и соли све док не формирају мекане врхове . Додајте сецерни шећер, мало у исто време и наставите да мазите док белци не буду јако густи и сјајни (идеално би требало да будете у стању да држите посудје наопако без белих паса - наставите, усудјујемо се!) Нежно мешати у шећерном млијеку и бадему. Смеша ће изгубити мало ваздуха и постати прилично слободна, не брините, овако треба да буде.
- Користећи цијевну врећу са млазницом од 1/3 цм (1 цм), попуните са мешавином макарон. Поставите силиконску подлогу (погледајте напомену у уводу) или шаблон за папир на плочицу за печење. Мале цеви на плочу запамтите да је мање у овој фази, јер се смеша смести и формира у додељеним просторима.
- Нежно додирните плочу за печење неколико пута на радној површини како бисте помогли макаронској мешавини да се смести и да се разбили мехуриће ваздуха, а затим оставите да се осуши 20 минута - површина макарона постаје глатка и сјајна
- Исперите макароне у загрејаном 7 до 8 минута отворите врата да бисте ослободили било какву пару, затворите врата пећнице и кухајте још 7 до 8 минута. Макарони се кувају када се осећају чврсто и мало су подигнути.
- Гурните мат или папир без масти на жицу за хлађење жице и оставите да се добро охлади. Немојте бити у искушењу да уклоните макароне из матове све док не буду хладне или ћете их сломити.
Направите пуњење
- Побијте омекшано масло све док није пухасто, а затим постепено ударите у шећерном глатку. У овом тренутку можете додати у било којој ароми, можете одабрати. Погледајте примере доле.
- Ставите отприлике пола кашичице пуњења на равну страну једне макароне и сендвича заједно са другом, а потом окрените тако мало да бисте створили везу. Наставите са преосталим макаронима.
- Макароне се могу једити одмах, али ће имати користи од хладјења у трајању од 24 сата (то је ако их можете дуго трајати) јер ће то учинити још више жваћним и укусним.
Израда различитих обојених макарона
Ово је основни рецепт за макароне и можете направити обојене макароне (пошто) користећи пасту за бојење хране, а не текуће бојење хране.
Попуњавање варијација за Мацароне
За розане макароне, малина и јагода су добри мечеви. За контраст додајте мало арома ваниле на буттерцреам.
Зелени макарони добро функционишу са кремом са укусом пистације. Можете користити било адитиве за храну или фино млевене пистације.
Ако и даље зелите зелено, али зелите да додате мало окретања, препоручујемо додавање мало кокоса, свежег лимуновог зеста и мала стиска сокова за зипско пуњење.
За стварање љубичасте макароне сматрамо да је укус боровнице савршен.
Жудња крем боје макарон? Екстракт ваниле чини прекрасан макарон крем и даје додатни кремасти укус.
Хоћеш ли да освежиш ствари и направиш жути макарон? Лимун је одлично решење за вас!
Без обзира на укус и боју коју сте одлучили направити док печете, сигурни смо да ћете се заљубити у ове макароне.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 252 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 27 мг |
| Натријум | 61 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |