Ако сте обојица без млека и без глутена, пита од тикве може изгледати као далеки сан, али то не мора бити. Овај рецепт користи нечисту кору и кокосову млеку на бази пита од тиквица који ће вас одушевити колико је укус и текстура стварна ствар.
Несумњиво најтежи део овог рецепта је тесто. Као и било који рецепт који је намењен особама са алергијама, обавезно пажљиво прочитајте све ваше ознаке састојка како бисте били сигурни да нема састојака или састојака из млека и млечних производа који нису сигурни за особе на дијету без глутена.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше мешавине брашна (свеобухватно, без глутена)
- 1 кашичица у праху шећера
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 шоље
- маргарина (1 штапић, хладно, без млека, без глутена)
- 1 јаје (лагано пребијено)
- 1 кашичица воде (хладно)
- 1 15-унца може тиквице (не конзервисана тиквица пита пуњење)
- 2 велика јаја (лагано пребијено)
- 1 шоља
- кокосово млеко (или алтернатива млека без млека)
- 1/2 шоље јаворовог јавора
- 1 кашичица цимета (тла)
- 1/2 чајне жличице ђумбира (тла)
- 1/8 чајна жличица (тла)
- 1/8 кашике соли
- 1 шаргареп шећера (за посипање)
Како да се направи
- Припремите кору. У средњој посуди за мешање, комбинирајте мешавину брашна, шећер у праху и соу све док се не мешају добро. Коришћењем резача за пециво или рукама, сјечите маргарин без глутена без млечних производа све док смеша не подсећа на груб оброк. Створите бунар у центру састојака и додајте јаје и воду, мијешајте док се тесто не састане да би се формирало меко тесто. Пребаците тесто у диск, завијте га у пластичну амбалажу и расхладите 1 сат.
- Отпустите тесто за питу и ставите између два комада лагано флоуреда (са брашном без глутена ) пергамент папира. Испразните тесто између две листе пергамента и пажљиво пређите на припремљену колачицу. Направите кору с прстима и избаците све пукотине или пукотине. (Корутасте пите без глутена значајно се срушавају од традиционалних брашна.) Поставите плочу за питу у фрижидеру док припремате пуњење.
- Угрејати пећницу на 425 Ф.
- Припремите пуњење. У средњој посуди за мешање користећи електрични миксер за руке или миксер за стајање , мешајте тикове, јаја, кокосовог млека, јаворјевог сирупа, тјестеног цимета, млевеног ђумбира, тиквица и соли све док не буде глатко и добро комбинирано. Сипати смешу у припремљену кору и лагано потресати гранулираним шећером. Печите 10 минута, а затим спустите пећницу на 350 Ф и пеците више од 35-40 минута или док се кожа не формира на врху тиквице, а коријена је само лагано златна (без глутена кора не смеше баш као пшеница - ). Пренесите питу на жицу за хлађење жице како бисте се потпуно охладили, а затим ставите у фрижидер да бисте потпуно охладили. По жељи, служи хладно са веганом .
Цоокова напомена:
- Постоји погодност да се пити омогућавају фрижидерима у току једног дана да мало омекшу кору и да је не би било сувише тешко или хрустљава (корице без глутена нису толико љуљане као пшеничне). Дакле, слободно направите ову питу дан пре него што намеравате да га послужите!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 201 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 268 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 6 г |