Ова кремаста супа се прави с свежим карфиолом, млијеком и мало павлаке или јогурта.
Шта ћеш ти требати
- 1 велика глава карфиола
- 3 кашике маслаца
- 1 средњи лук (фино исецкан)
- 3 кашике свињског брашна
- 3 шоље млека
- 1 чаша павлака (или обичан јогурт)
- 3 бундеве бујон биљке (здробљене или користите пилетски бујон или грануле)
- Украсни: сецкани першун
- Украс: пармезан сир
Како да се направи
- Обришите карфиол и разбијте се у флоретс; покривајте водом и паром док не будете благи.
- Док се карфиол пари, суте лук у бутеру све док се не омекша. Додајте брашно на путер и лук и кувајте неколико минута, мешајући да мешате брашно у путер. Полако додајте 3 шоље млијека, павлака или јогурта и мешајте или мазите док се не згушите.
- Исцрпите карфиол и мешајте у процесору хране са здробљеним кубима или гранулама до глатких. Ако желите, прерадите млечну мешавину за глатку текстуру. Додати чисту карфиолу у згушњену смешу млека и добро мешати. Изгријати.
- Украшите с мало сецканог першуна и послужите с пармезаном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) |
|---|
| Калорије | 479 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 76 мг |
| Натријум | 1.458 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 14 г |
(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)