Како направити циннамон Раисин Хлеб

01 од 10

Заједно са собом

Бићете срећни што знате да хлебови производи дефинитивно имају своје место у плану исхране са нижим калоријама. Хлеб без велике количине додане масти и шећера су савршено прихватљиви и здрави. Ова лекција ће вас водити кроз припрему сопственог домаћег хлеба цимета из цимета, а ако сте нови за производњу хлеба, не брините. Сваки корак ће бити покривен, од гњева до печења.

Прва ствар коју треба да урадите је да окупите све своје састојке. За овај рецепт ћете требати:

• 1 чаша топла вода
• 2 шећерна шећера, подељена
• 1 пакет активни, суви квасац (2 1/4 кашике)
• 1 жлица мандарине
• 1 тсп соли
• 1 1/2 чаше свјежег брашна
• 1-1 1/2 чаше цјеловитог пшеничног брашна
• 1/4 чаше од грожђа
• 1 тсп земља цимета

02 од 10

Комбинирајте квасац са топлом водом и шећером

Изаберите велику посуду за мешање у којој додати 1 шољу топлу воду, 1 шпагета шећера и квасац.

Вода треба да буде 105-115ºФ како би квасац активирао. Можете загревати воду на средњој температури на пећи и проверити га термометром за тренутни читач. Ако немате термометар, једноставно загрејте воду док је топло на додир, али наравно, није довољно вруће за опекотине.

Сипати воду у посуду, посути шећер у воду, а потом посипати квасац преко воде. Дозволите смешу да седи око 5 минута, или док мешавина не постане пенаста.

03 од 10

Додајте уље, сол и брашно

У мешавину квасца додајте 1 жличица уља, 1 кашичицу соли, свеобухватно брашно и 1 шољу брашна целог пшенице.

04 од 10

Окрените Тоугх Оут и Кнеад

Потроши малу количину брашна за све намене на равној површини и проширите га руком. Окрените крухово тесто на површину са флоуром у кружном облику.

Сада ћемо мијешати тесто. Уз помоћ једне руке, подигните један крај теста, а користите длан те руке, чврсто сједите и притисните га у центар лопте теста. Окрените тесто за четвртину и наставите са истим процесом. Додајте додатно брашно с пуно пшеничног стајаћа, 1 жличица уједно, како би се тесто држало у рукама. Можда и можда нећете морати да користите целу преостану шољу цијелог пшеничног брашна, јер ћете само додати колико год треба да задржите тесто. Гњежите у трајању од 7-8 минута, или док тесто не буде еластично и глатко. Обликујте тесто у лоптицу.

05 од 10

Нека се уздигне тесто

Пребаците тесто у велику посуду, превучену прскалицом за кување, и покријте га чистим ручником. Ставите посуду у топлу зону, без укрштања, како не би узнемирила растући процес. Дозволите да се тесто подиже за пола сата, или док се тесто не удвостручи по величини. Знаћете да је то довољно подигнуто када га прстима прстом и остане задатак.

06 од 10

Ударите тесто доле

Користећи песницу, ударите тесто доле како бисте ослободили ваздушне мехуриће. После ударања теста, пустите да се одмори 20 минута пре него што пређете на следећи корак.

07 од 10

Ролл тхе Тоугх, Додајте раштине и цимет

Окренути тесто на равну површину. Изаберите велики котрљај и брусите малу количину свеобухватног брашна на котрљајућем пинцету, обложите га како би се држао тесто. Тесто препустите круху дебљине око 1 инча.

У одвојеном малом јелу комбинирајте циметом и 1 преосталом жличицом шећера, а затим га равномерно потресите на ваљани тесто. Прзима грожђе равномерно и преко теста.

08 од 10

Формирајте Лоаф

Почевши од једног краја, чврсто увијте тесто у цилиндар, окружујући цимет и сувог грожђа. Преклопите сваки крај цилиндра како бисте осигурали хлеб.

Провуците лонац са спрејом за кување и ставите крушицу у посуду. Још једном, прекријте га чистим пешкиром, ставите на топлу локацију, немојте да се крећете, и дозволите јој да расте у трајању од пола сата.

09 од 10

Испећи хлеб

Док се храна у задњем времену уздиже, пећница се загреје на 350ºФ. Ставите хлеб у загрејану пећницу и исперите на пола сата.

10 од 10

Дозволите Хлебу да се охлади и уживајте

Дозволите хлебу да се охлади у посуди око 5 минута. Затим окрените крух на жицу за хлађење жице. Дозволите хлебу да се потпуно охлади на повишеним жичаним носачима тако да дно хљеба не постане мекоћ. Уживајте у свом Циннамон Раисин Хлебу!