Зелени пасуљ од парадајза

Једноставни парадајз "сос" који покреће ово јело има више ароме него што је могуће са таквим једноставним састојцима. Романо пасуљ посебно подстиче кретање неопходно да би се тај укус ушао у зрно, али редован боранија, восак или други пасуљ нису ни превише замишљени на овај начин.

Хрустљаво кувано поврће, врста која је више загрејана од куване, може бити бес са пуно људи, али ја сам један који прихвата широк спектар техника. Црисп-нежни парени зелени пасуљ су сјајни, али су такви врхунски нежни и укусни пасуљ.

Шта ћеш ти требати

• 1 килограм боранија (или боранија Романо)
• 2 до 4 каранфила
• 3 Маслацке уље од маслина
• 1/4 кашике соли (фино море, плус више по укусу)
• 1 конзерва / 14,5 унци парадајза (пелен, сесекљан, са соковима)
• Опционално: свеже биље, као што је мајчина душица или оригано

Како да се направи

1. Обришите крај крајева пасуља. Ако желите, исеците бобице у комаде величине уједа. Поставите припремљене пасуљ на страну.
2. У великом таверну или саутом пану на средњој врућини загрејте уље и додајте бели лук. Кухајте, мешајте, све док је бели лук нечисто мирисан и само златан, око 2 минута.
3. Додајте парадајз и сол. Кувати, често мешајући, док парадајз не почне да се сломи, око 4 минута.

1. Додајте обрезане пасуљ. Обришите се да комбинујете све. Покријте, смањите топлоту до средњег ниске и кухајте недирнуто све док се пасуљ не постави, а течност за уље и парадајз раздвоји око 20 минута.
2. Скините поклопац. Ако желите додати неколико свјежих биљака, сада је вријеме да то учините - посуда ће добити свој укус, али неће кухати толико дуго да се претворе блатњавом. Повећајте топлоту на високу и кухајте, повремено мешајте, тако да свака вишка течности испарава. Парадајз би требало да се држи зрна, а пасуљ ће бити потпуно нежна и неће бити светло зелена, већ избледела. Пустите пасуљ топло, топло или на собној температури.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	545
Укупно масти	12 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	8 г
Холестерол	0 мг
Натријум	170 мг
Угљени хидрати	86 г
Дијетска влакна	23 г
Беланчевина	28 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)