Неке марошке јела су добро повезане са посебним приликама, прославама, окупљањима и забавним. Ови рецепти су сугестије о томе шта можете узети у обзир приликом одржавања специјалног мароканског оброка или планирања празника за велику гомилу. Многа посуђа могу бити препоручена унапред, што олакшава добијање хране на столу за ваш велики догађај.
Ова морнарска верзија бастиле постала је изузетно популарна последњих година, што је учинило још једном импресивним фаворитом за посебне оброке. Ракија, каламари, риба и пуњење вермицелли од прженог пиринча се стављају у листове ратке пецива. Опет, може се потпуно препоручити унапред и замрзнути док не буде потребно.
Ово слатко и укусно јело садржи кафену (или јагњетину) са шафраном, сакривеном у купу парених вермикела. Класични укуси укључују ђумбир, шафран, цимет и пржени бадеми . Испустите месо да представи вермикелије као импресиван следеци курс за улаз.
Када се служе гостима или у посебним приликама, ове брошеве јагњетине или филеа обично су представљене као један од неколико предјела. Може се послужити самим собом, или за више цасуал оброка, пуњене у клинове мароканског кобза са Саладе Мецхоуиа као пунилом.
Постоје различити начини да се припреми ово популарно, класично јело - у посуду, у тегуну , или печено у рерни као што је приказано овде - али овај метод је најлакши начин да се хране гомилу. Препоручите пилиће и припремите сос један дан раније, а затим пјене своје пилиће на време да служе гостима.
Овај кускус касака у Цасабланци је уобичајена понуда у породичној и друштвеној оброци. Кускус је упарен у кускусу, а затим прелити с дивним месом и поврћем. Можда се чини да је доста посла ако га никад нисте успели, али након једног или два пута изгледа да је лако спојити чак и када се одржава посебан догађај. Уштедите време припремањем веггије раније у току дана или вечери.
Још један омиљени кускус за породичне оброке или забаву. Затим пилеће или јагње се служи на кревету од кускуза, а затим прелити слатким и зачињеним карамелизираним луком и грожђем. Рас ел Ханоут доприноси ароматичном зачину .
Иако се ова јагњетина, суво грожђе, бадем и медено јело традиционално се понуди у данима након Еид Ал-Адхе , видећете да је служио у другим приликама године за посебне прилике или као обитељски оброк. Либерална употреба зачина, у комбинацији са слатким додавањем меда, била је од суштинског значаја за очување великих количина куваног јела у данима пре хлађења.
Класично упаривање чермуле - мариниране рибе и веггије. Састојци се сложе у посуду и затим пече у пећници. Покушајте да изаберете јело које може да иде од пећнице до стола како би презентација учинила ветром. Иако Мароканци теже да једу комунално од послужавног посуђа, можда ћете преферирати да плоче порције овог јела за госте.
Ако тражите тегин заснован на поврћу који је довољно софистициран за компанију, овај ће сигурно задовољити. Ђумбир, шафран и куркума су кључни зачини. У Мароку користимо свеже грашак и свеже дишаве артичока које очистимо и припремимо. Смањите свој препоручени посао куповином смрзнутог грашка и артичока у продавници прехрамбених производа.
Елегантно слатко и укусно јело које је сигурно задовољити породицу и госте. Волим да га припремим у глине тагине за традиционални укус, али такође можете полако крупити у конвенционалним посуђима.
Уколико желите укључити ширење стартера за ваш посебан оброк, овај списак нуди округле рецепте који раде као предјела, храна за прсте и партијску храну. Приказани су кобасице са качкаваљом . Многе ставке на листи се могу унапред припремити тако да је ваше кухање минимизирано на дан вашег догађаја.
Свеже воће је типичан крај скоро сваком оброку, али за вечере компаније можда ћете више бити склони припреми мароканске воћне салате приказане овде. Након тога, можете понудити кафу или марокански чај са асортиманом колачића, колача и пецива.