Иако домородан на Блиском истоку и јужној Азији, плод бадемовог дрвета је лако доступан и дивно популаран у Европи, посебно на Медитерану, одакле је ишао у Источну Европу.
Биљке нису прави ораси, већ су друпе или семе састоје се од спољне тврде љуске. Може се набавити у љусци, гранатирана, бланширана, пржена, пржена, суграђена, сирова, нарезана, зрнаста и млевена у пасте, пунила и марзипан.
Биљке, у својим разним облицима, проналазе свој пут у алкохолна пића, супе (погледајте овај рецепт бадемовог супа ), укусне рецепте и слатке рецепте, као што је у овом бадемовом рецепту за торту Бундт. Попуњавање бадема чини веома влажном колачом, али не дозволите да вам се неколико мрвица држе у зубној зуби да вас замишљају да то није учињено. Дефинитивно не желите прећи ову торту.
Ако немате бундт пан , турска глава или бабка пан ће радити сасвим добро.
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 8 унци (1 шоље или 2 штапа) путер (омекшано)
- 1 шоље шећера
- 3 велика јаја
- 12.5 унчи пуњено бадемом (не бадемовом пастом или марзипаном)
- 2 1/4 чаше свјежег брашна
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашике соли
- 1/4 чаша млека
- 1/4 чаше шећера
- 1/2 кашичице соли
- За санкање:
- 1 1/2 чаше шећера од кондиторских производа
- 1/4 чаша млека
- 1/4 кашике квалитетног бадема екстракта
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 степени. Покријте посуду од 10 кесица са спрејом за кување. У великој миксерици или стојећем миксеру, бундајте заједно маслац и 1 шољу шећера док се не осветли и пухасто. Додајте јаја, један по један, добро бијете након сваког додатка. Побијте у пуњењу бадема све док се не комбинује.
- У одвојеној малој посуди удублите брашно, прашак за пециво и сол. Алтернативно додајте мешавину брашна у смешу маслаца са млеком, почевши и завршавајући мешавином брашна. Побијте док се добро не упије. Расподијелите тепиу равномерно у припремљену посуду. Печите 50 до 55 минута, али почните да проверавате на 45 минута, или док се не тестирају зубчасти тестови са пар мрвица које се носе на њега. Охладите на жичани на 10 минута. Затим окрећите на жичану ограду да бисте се потпуно охладили.
- Да се залеђе: У малу посуду, комбинирајте шећер, млеко и екстракт бадема све док нема грудвица. Смеша треба да се избаци са жлица, али непропустна. Прилагодите по потреби. Сипајте преко целог колача. Чувати у покривеном посуду за торте.
Извор: Прилагођено од "Векова породице од Соло и Бакер Бранд" (ХМ Смитх Цо., 1997).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 366 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 89 мг |
| Натријум | 183 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |