Ако имате рецепт за крпу у вашем репертоару рецепта , шансе су добре што су Буббес пренели у породицу и да основна формула јајних резанци, пуно млека, јаја и грожђа није много промијењена године. Али, ако желите свеже узети ову симпатичну икону ашкеназијске комфора, неколико потеза помаже да се преобрази у укусно модерно јело које ће ваша баба још увек волети. За разлику од већине млечних куглица, које су направљене од сира , овај се користи лакши текстурирани рицотта - исти сир који чини италијанску сјецку тако дивну. Ако их нађете, Меиер лимоне додају диван, суптилан укус цитруса у маст, али редовни лимони раде и лепо. А мешавина сушених тресурних тресака и слатких златних грожђица не само да додају укусне погодности укуса, већ и прилично изгледају.
Ова кугла чини изванредан додатак за брунцх буффет, и добар избор опције за ручак уз салату. Такође је дивно са кафом или чајем, тако да останак (ако га има!) Направите идеалан доручак или поподневну посластицу.
На Мени празника: Са својим освјежавајућим нотама лемоније, овај кугел би направио одличан додатак брзом менију Иом Киппур који се састоји од багела и лока. То је такође природно погодно за меније Схавуот, када су јела од млека у центру пажње. Што се тиче секуларног календара, идеално је за новогодишњи брунцх.
Шта ћеш ти требати
- 1 12-унца пакет широких јаја резанци
- 4 жлице безалног масла (растопљено)
- 1 16-унца печена посуда, (мало 2 шоље, пожељно пуна масти)
- 1 сир рицотта од 15 унца (око 1 3/4 чаше, пожељно цело млеко или делимично)
- 3/4 чаше шећера
- 3 велика јаја (лагано пребијено)
- Зест и сок од 2 Меиер или регуларни лимони (око 1/4 чаша сокова)
- 1 1/2 кашичице ванилин екстракт
- 1/4 кашике соли
- 1/2 чаше посушене тресње
- 1/2 чаше златних грожђица
- Украс: цимет за прскање
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 375 ° Ф. Пастер ставите на стакло или керамичку посуду од 9к13 "и оставите на страну.
2. Додајте велики воду у воду. Додајте резанце јаја и кувајте 5-6 минута. Испразните резанце, вратите их у посуду или велику посуду и баците се са растопљеним путером.
3. У другој великој посуди, уједно помешајте павлака, рицотта, шећер, јаја, лимун сок и сок, ванилу и со. Обришите се у резанце, а онда уложите у сушене вишње и грожђе.
4. Сипајте мешавину љешњака у припремљену посуду и гурните врх са лопатицом. Потапајте врх кугла циметом. Печите у загрејаном пећници 45 до 55 минута, или док се не постави чврста маст, а врх је лагано смеђе. Скините куглицу из пећнице и оставите да се одмара 10 до 15 минута пре сечења. Уживати!
Остатак кугла може бити складиштен, добро покривен, у фрижидеру 2 до 3 дана. Донесите кугел на собну температуру, или још боље, топло у пећници пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 436 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 141 мг |
| Натријум | 541 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 14 г |