Овај рецепт користи целу рибу, пуњену биљем и лимуном. Ако тражите брзи и укусни оброк, ово је сигурно потребно покушати!
Шта ћеш ти требати
- 2 1 фунта / 450 г пастрмке
- 2 кашике и 30 мл свежег першуна, млевено
- 2 кашике и 30 мл маслиновог уља
- 2 кашике и 30 мл свежег босиљка, фино исецкане
- 2 кашичице / 10 мл свежег рузмарина, фино исецкане
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 лимун, исечен на 4-6 кракова
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
Како да се направи
1. Мешајте заједно першин, маслиново уље, босиљак, рузмарин и бели лук. Сплит мешавина на пола. Распршите се равномерно на унутрашњој страни сваке рибе. Врх са лимуном (око 2-3 рибе). Поставите рибу на велику плочу и покријте пластичном омотом. Хладити 2 сата.
2. Прегријати грил за средњу топлоту. Када дође до температуре и спремни сте да поставите рибу на роштиљ, уље се грили. Направите око 3 пролаза преко роштиља како бисте створили површину без штапа.
3. Пажљиво поставите рибу на грилл решетку и кухајте 4-5 минута са обе стране. Пазите да пуцате. Користећи велику лопатицу отпорну лоптицу, нежно радите рибу од решетке и окрените. Кувајте додатних 4-6 минута или док унутрашња температура не достигне најмање 145 степени.
4. Када се риба кува, уклоните са врућине и ставите на велику резну плочу. Скините лимунове резанце из центра и стисните мало свежег лимуновог сока преко свјежег меса (овај корак је опционалан). Послужите својим омиљеним странама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 278 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 306 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 6 г |