Грице се обично једу за доручак на југу, али се такође могу уживати пржене или као слатка јела са месом, шкампима или сиром. Било да вам се свидја ваша глупост или фенси, ево основних упутстава за кување камених грмова.
Шта ћеш ти требати
- 4 1/2 чаше воде
- 1 кашичица соли
- 1 чаша за купање (камен-земља, не тренутна или брза)
- 4-6 кашика
- маслац (несаљен, нарезан на комаде)
- Опционо: црни бибер (свеже мљевени)
Како да се направи
Упутства за Стоветоп
- Додајте 4 1/2 чаше воде у средњи шпорет. Додајте со и доведите до врућине на високу топлоту.
- Постепено мешајте у грмљу од камена.
- Наставите са мешањем и смањите топлоту на ниско.
- Кувати, често мешајући, око 40 до 50 минута, или све док гритс нису јако густе. У зависности од млевења, кување може трајати дуже. Пошто се густи густи, лако се лако гори, па се често мешајте. Ако грмови апсорбују целу воду пре него што заврше, додајте још вруће воде по потреби.
- Побијте у бутеру и свеже мљевени црни бибер, ако желите.
- Пружи гриз.
Инструкције за споро кухање
- Ставите воду, сол и гризу у споро кухињом од 3 до 4 квартала. Пустите их да стоје неколико минута и склањају све чврсте материје које плутају на врху воде.
- Покријте и кухајте на високој температури око 3 сата, мешајући сваких 30 до 45 минута.
- Додајте маслац и бибер, по жељи.
Савети и варијације
- Фриед Грит Цакес: Пустите да се мало мало охлади, а затим побиједите у 1 јајету. Сипати смешу у добро заливену посуду, покрити пластичном омотачем и фрижидером. Када се гранулација темељито охлади и чврста, исеците крушицу на танке крајеве. Спржите резине у сланини или маслацу сланине.
- Гритс Бенедицт: Топ пржени гриз колачи (изнад) са јајима, канадском сланином и холландаисе сосом.
- Цхеддар Цхеесе Гритс: Користите само 2 жлице бутера и додајте око 2 шољице исеченог цхеддарског сира на гриље чим постигну жељену конзистенцију.
- Цреами Гритс: Користите 4 жлице бутера и мешајте 1/4 чаше тешке креме у гриље чим завршите са кухањем.
- Послужите кувану гризу или сира од сира са кременом пилетином или морским плодовима.
Добар додатак за покушај
- Исецкане јалапено паприке или благе зелене чиле паприке
- Исецкани лук нарезан
- Свјежи млевени бели лук или чесен у праху
- Сирови сир за бибер
- Свеже биље
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 199 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 46 мг |
| Натријум | 9 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |