Стицки Тоффее Пуддинг је један од најпожељнијих британских пудинга. Мрачан, богат сунђер са пуњењем датума, утрпан у густом тартуфовом сосу није за слабе срце, то је дубок, врло слатки пудинг - укусно.
Препоручујем да направите пудинге неколико дана унапред и намочите у сосу како је описано на крају рецепта ако желите стварно лепљиво искуство.
Дајте пудинг сладоледом или добром кремом од сосева . Било је чудо што је један од омиљених пудинга Харри Поттера .
Шта ћеш ти требати
- 225 г (8 оз) кувања, малтретирани и сјебани
- 175мл (6 фл оз) вреле воде
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 175 г (6 оз) самозапошљавање брашна
- 1 кашичица бикарбоната соде
- 2 велика, свежа јаја, лагано претучена
- 85г (3 оз) масноће, омекшано, плус додатак за мазање
- 140г (5 оз) шећера од шећера
- 2 кашике жлица
- Црна меласа
- 100мл (3 ½ фл оз) млеко
- САУЦЕ
- 175г (6 оз) шећера од мољца
- 55 г (2 оз) маслац, исечено на комаде
- 225мл (8 оз) тешка / дупла крема
- 1 кашика
- Црна меласа
Како да се направи
Сервес 6
Угрејати пећницу на 160Ц / 325Ф / Гас 3
Направи торту
- Маслац 6, 200мл појединачни пудинг конзерви или користити квадратне печење и прашину лагано брашно од 20 цм к 20 цм к 6,5 цм (8 "к 8" к 2 ½ ").
- Ставите дробљене датуме у велику стаклену посуду, покривајте воденом кухном водом, оставите 20 минута да се омањи и омекшате. Једном мекан, додајте ванилин екстракт.
- Баците брашно и бикарбонат соде у велику посуду за печење.
- У другој посуди за печење, пијте маслац и шећер заједно до лагане и кремасте, не брините за зрну шећера, они ће се растопити током кувања.
- Мало по мало, додајте премлаћена јаја, добро мешајући између додавања. Додајте цуре и добро побиједите.
- Коришћењем велике металне кашике пажљиво преклопите у једној трећини брашна, а затим пажљиво мешајте у једној трећини млека. Понављајте док се не искористи све брашно и млеко.
- Додајте крастављене датуме (укључујући било коју течност у посуду) и нежно мешајте. Смеша пудинга ће подсећати на густо тесто.
- Раздвојите смешу између шест пудинг плочица, ставите на плочицу за печење и пеците у загрејану пећницу 20-25 минута за поједине пудинге или 45-50 минута за велики квадрат. Торта треба подићи и чврсто на додир, ако се не кува мало дуже, али водите рачуна да не запалите. Једном спремите, уклоните из рерне и оставите да се охлади у кантама 10 минута пре него што изађе из излаза.
- У међувремену, направите сос
- На средњој врућини, расхлађите маслац, шећер и пола креме у суду. Благо подигните врелину и доведите до вреле уз мешање константно све док се шећер не раствори. Додајте марелицу и оставите сосу да мехурира 2 мин. Уклоните са врућине и оставите да се охлади 1 минут, а затим премешајте у преосталој креми.
- Ставите део торте на топлу појединачну посуду за послуживање и исперите великодушне количине соса.
- Послужити са кремом или сладоледом .
Пудинге се могу направити дан-два унапред, постављени у непропустљиву посуду и натопљени сосом.
Покривајте посуду лабавом са алуминијумском фолијом и спремите га док не будете потребни. Поновити 20 минута у врућој рерни, 160Ц / 325Ф / Гас 3, или све док се сос не лепи. Послужити са кремом или сладоледом.
Пудинги сочени у сосу такође добро замрзавају. Поновити као горе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 732 |
| Укупно масти | 39 г |
| Засићене масти | 22 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 165 мг |
| Натријум | 688 мг |
| Угљени хидрати | 93 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 7 г |